饲料禁抗如何应对？

  武书庚：饲料“禁抗”和养殖“减抗”是大势所趋，是畜牧业实现可持续发展、做强做大的必然选择。这要求养殖业相关从业者都行动起来，彻底执行饲料“禁抗”工作。

在研发端，科研工作者和企业研发者应该在“减抗/替抗”相关技术上探索和储备，尝试采用多种添加剂组合方案，来筛选出真正可以替代抗生素的“替抗”产品。需要注意的是：市场上应用的各种抗生素替代品都应该在实际应用前，进行严格的产品品控及作用评价，以确保其效果。其次，研究亚健康或处于免疫应激状态的畜禽所需营养，以期研制出有针对性的“无抗”营养型饲料。再次，研究动物健康的评价的敏感指标，建立相应的模型，什么样的动物健康状况，如何使用相应的添加剂。

在企业端，调整业务重点和方向，努力为市场提供更多合格、安全和有效的兽药和饲料添加剂，形成良性的市场竞争。改进饲料营养技术，调整一些适用于“无抗”养殖的关键性营养指标，如平衡氨基酸、脂肪酸、微量元素营养，搞好纤维、蛋白质、淀粉、钙磷营养等；采用适度的抗氧化营养调控、免疫刺激等手段，确保动物有较好的抗应激能力。从环境控制和饲养管理方面着手，从育种角度着手，均有助于“禁抗”的顺利完成。

在养殖端，第一，需要改进饲养模式，完善饲养体系，配备完好的设施设备，加强营养、预防接种，减少疫病的发生；第二，改善养殖条件，提升养殖场的生物安全措施，比如加强消毒、隔离、通风，科学处理粪污等，改善农场环境，提升动物自身免疫能力，减少疾病传播的机会；第三，严格依法依规合理科学地使用抗生素，为市场提供更多优质“无抗”肉，减少抗生素滥用所造成的危害。

责编：刘美玲 夏钰莹