深度解密“鸽子蛋5元1枚”，实则不贵

　　肉鸽饲养中，为了肉鸽营养均衡，能够正常生长发育，除了必须的能量饲料以外，还必须有充足的蛋白质饲料。

　　肉鸽养殖中的蛋白质饲料主要是植物性蛋白质饲料，如：豌豆、绿豆、大豆、黑豆、油菜籽、花生、棉籽等。其次还有动物性蛋白质饲料，主要有鱼粉、肉粉等。

　　一、植物性蛋白质饲料的营养特点是：

　　蛋白质含量比谷实类高，一般在20%～40%之间，蛋白质品质好，特别是植物蛋白质中所缺乏的赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，与谷物籽实配合使用，其氨基酸可起到互补作用，以提高饲料中蛋白质的利用率。

　　1、豌豆：不仅蛋白质含量丰富而且籽粒大小适中，是肉鸽喜欢采食的蛋白质饲料。一般在肉鸽日粮中配比为20%-30%。

　　2、绿豆：同豌豆一样，蛋白质含量丰富，大小适中，并且绿豆具有清热解毒的功效，肉鸽喜欢采食。肉鸽日粮中配比一般在7%左右。

　　3、油菜籽、花生、棉籽：不仅还有大量的脂肪，而且还有丰富的蛋白质，在日粮中加入此类饲料，可以促进肉鸽食欲，增强体质，促进羽毛发育。但因脂肪含量太高，喂食过度易导致肉鸽过肥，因此在肉鸽日粮中一般占5%左右。

　　植物性蛋白质饲料因为价格较高，大量经常使用造成养殖场饲料成本过高，因此在实际养殖中，豆类用复合蛋白颗粒代替;油菜籽、花生、棉籽则用饼粕代替，饼粕中蛋白质含量较高，而脂肪含量低，可作为优质配合饲料的原料，更适于肉鸽日粮的配合使用。

　　二、动物性蛋白质饲料的特点是：

　　蛋白质含量高，氨基酸组成理想，生物学价值较高。其中钙、磷等矿物质含量也十分丰富，且比例恰当，易于消化吸收，故为肉鸽良好的蛋白质补充饲料，一般将它们与其他饲料制成颗粒料饲喂肉鸽。但由于使用它们饲喂肉鸽会使肉鸽肉质下降，所以在实际肉鸽生产中用量极少。

　　看到以上，鸽子蛋一枚5元绝不为过，再看看鸽子蛋为什么这么贵?

　　1.稀缺

　　鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋;若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。

　　2.营养

　　对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。

　　对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能，是女性美容食疗的佳品。

　　对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。

　　对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。