山东兰陵：靠“老手艺”把驴“浑身变现”
走进山东省临沂市兰陵县长城镇居村，养驴的印迹无处不在。这门营生在村里代代相传，从最初几户人家的零星尝试，逐渐发展成全村倚重的支柱产业。如今，居村的驴不仅数量庞大，更凭借过硬品质打响了名气，带富了乡亲。
在居村，养驴是老一辈人就干的事。多少年来，一辈人传给下一辈，居村人琢磨着怎么把这驴养好。这养驴的手艺，从老一辈起就没断过，是村里人离不开的活计。
“每天凌晨6点左右开始屠宰，宰完之后直接下锅，9点准时出锅!”长城镇居村村民李清康说。他们家驴肉生意是祖传下来的，逢年过节的时候，一天能卖10头驴左右。
靠着这门养驴的老手艺，居村的养驴规模越来越大，光靠卖活驴已经满足不了需求，村里人又动起脑筋，有人开始学着搞屠宰，有人琢磨着用驴皮熬制阿胶，还有人想到了做肉制品加工。就这么一步步，从单纯的喂养，到后续的屠宰、加工、销售，一条完整的产业链慢慢形成了，让居村的驴走出了村子，走向了更广阔的市场。
“村里年存量在4万头左右，常年存栏量100头以上，养殖能达到40余户，年销量在12万头左右!”长城镇居村党支部书记徐启景说道。如今居村的驴肉不光走进全国10个城市，还跟东阿阿胶、蓝海集团等大型餐饮企业有着良好的长期合作。真正做到了“买全国，卖全国”。就这，每年驴肉产业服务费用还能给村里增加8万余元收入。
居村的驴，承载着祖辈的智慧，也寄托着村民的希望。从最初几户人家的小打小闹，到如今形成规模庞大的产业链，我们看到了居村人踏实肯干的劲头，也看到了乡村产业发展的蓬勃生机，这门养驴的老手艺，还在续写着新的篇章。
编辑：岳含笑
