山东德州：鹅产业链奏响致富“向天歌”

　　工作人员正在为鹅群喂饲料

　　检查“五龙鹅”生长情况

　　通过数智化平台查看鹅棚状态

　　按重量将鹅蛋进行分类

　　天歌农牧公司鸟瞰图

　　食品加工间内修剪鹅心

　　将卤鹅装车准备运往门店

　　直播销售鹅蛋、卤鹅等产品

　　近日，在山东省德州市平原县桃园街道的山东天歌农牧发展有限公司养殖场内，工作人员正忙碌而有序地捡拾鹅蛋。

　　公司大厅中央，一块大屏幕格外醒目——上面运行的鹅产业数智化平台实时呈现全国鹅存栏量、行业动态、价格行情、原料报价等信息，并同步监控各鹅棚内的环境参数。

　　该厂区主要养殖蛋用品种“五龙鹅”，占地30余亩，建有8栋养殖棚。“目前每天可产鹅蛋3000多枚。这些鹅蛋经工人仔细分拣后，120克以上的优质蛋主要供应德百、家家悦等大型商超，其余部分在合作门店销售，还有一部分加工成烤鹅蛋等熟食，在自有品牌‘老鹅农’门店专卖。”山东天歌农牧发展有限公司董事长王振武介绍。

　　2020年，王振武从煤炭贸易行业转型，创立天歌农牧，开始从事鹅养殖与产品加工。然而创业初期困难重重，雏鹅成活率低、饲料配比难以掌握等问题接连出现。为解决这些技术瓶颈，公司先后与德州学院、山东师范大学等院校合作，开发出鹅产业数智化平台，实现对鹅棚温度、湿度、气体、通风等环境因素的智能化监测与自动调控。这一智慧养殖模式不仅提高了鹅的成活率，还有效延长了产蛋期。

　　与此同时，天歌农牧与青岛农业大学开展深度合作，成功研发出富含叶酸的新型鹅蛋。经测试，该产品叶酸含量达到普通鹅蛋的三至五倍，且口感细腻、无腥味、香味浓郁，蛋清韧性佳，上市以来深受消费者欢迎。

　　在产品深加工方面，公司不断取得突破。例如，在与德州学院合作过程中，通过对鹅肝加工工艺进行改良，使原本苦、硬、腥的普通鹅肝转变为软、糯、香的“减脂鹅肝”，提升了产品附加值。目前，公司产品线已覆盖卤鹅、烤鹅、烤鹅蛋、风味鹅肝酱等多个品类，有效延伸了鹅产业链。

　　智慧养鹅模式不仅推动了企业自身发展，也为当地农民带来了实实在在的收益。公司通过技术培训、资源整合与平台化运营，有效带动周边农户增收致富，为乡村振兴注入新活力，先后获评“创新型中小企业”“科技型中小企业”等称号，持续以产业振兴践行社会责任。

　　“我们正通过科技赋能，推动整个鹅产业不断创新与变革，努力实现从传统养殖向标准化、产业化、生态化、数智化和品牌化方向发展，带动更多农民共同走上致富路。”王振武表示。

　　目前，天歌农牧共拥有3个厂区、35栋鹅养殖棚，养殖规模达6万只。未来，公司将持续深化产学研合作，推广先进养鹅技术，研发更多新产品。“我们将通过技术革新、全流程成本管控与品质提升，实现养殖效率与产品竞争力的双重提升。同时，通过技术输出与平台共享，致力于打造乡村振兴的‘鹅产业样板’。”王振武说。

编辑：岳含笑