驴产业发展现状及趋势

——中国农业大学经济管理学院畜牧经济研究中心主任、中国畜牧业协会驴业分会副秘书长  王玉斌

　　在大健康产业迎面走来，绿色生态高质量发展大行其道的当下，总体来看，驴产业发展的现状可以用“供不应求、冷热不均、充满挑战”来概括。在前述系列小文中曾经分析过，驴皮供给严重不足，进口与走私猖獗;驴肉供给严重不足，进口冻肉与假驴肉充斥市场;驴奶产量低、价格高，驴奶市场作为高端消费市场尚处于培育发展阶段，市场认知度还不够高，潜在市场需求还没有得到很好挖掘。驴皮驴奶开发热，驴肉开发冷;驴业扶贫热，正常发展冷;养殖屠宰热，循环发展冷;前端进入热，后端市场出口开发冷。驴业总体发展很不成熟，供给严重不足与存栏快速下降、价格不瘟不火并存，工商资本大量进入与产业链环节之间不匹配并存，个别环节赚钱与较多环节赔钱并存，扶贫被寄予厚望与产业总体重视程度过低并存，高端稀有真品与假冒伪劣并存。

　　放眼乡村振兴战略稳步推进与脱贫攻坚收官后大的经济社会发展形势，驴产业的未来发展可以用“活体循环、品牌引领、回归高端”加以概括描述。驴产品需求旺盛、供给严重不足与存栏快速下降、难以为继的局面有望得到重视和扭转，适繁母驴将得到应有重视和适当保护，母驴屠宰得到有效遏制，驴奶产业将逐步探索活体循环发展新模式，养殖、屠宰、加工等各个环节在整体产业链条上得到较好的匹配。养殖组织模式与规模体量趋于合理，驴肉、驴奶、阿胶等的品牌建设与注重品质和信誉的企业得到同步快速成长，行业集中度与市场规范化程度进一步提升，一家独大与普遍弱小细碎化并存的局面将逐步得到改变，三产融合、产城景融合发展程度快速提高，行业发展趋于成熟和稳定。作为优质高端、相对稀缺、培育周期长的驴系列产品，随着市场环境的净化、贸易条件的优化、生产加工的规范化、产品的可追溯化与品牌化，将摆脱其“苍蝇馆子式”的低端竞争错误定位，在诸多畜类产品中寻找到合理的高端产品定位与价格区间。

　　现状清晰，未来可期。联通现状与未来的，可以是一段并不遥远的路，也可以是一条难以逾越的沟，就看政府与市场如何携手、怎么去走?走好这段路、跨过这条沟，既需要产业链上相关经营主体牢固树立健康可持续发展、绿色高质量循环发展的理念并采取得力措施，也需要政府给予应有足够重视与大力扶持。毕竟政府与市场“两只手”不可偏废，单纯依靠政府政策倾斜在市场经济条件下难以行得通、往往对行业长远发展也不利，但是眼下这般光景只指望市场这只“看不见的手”已经明显失灵，根本不能回到正常发展轨道，宏观调控与政策引导亟需快速跟进。