犬猫日常所需营养成分

　　1. 维生素

　　1.1 维生素A

　　供动物吸收的维生素A大部分来源于植物合成的类胡萝卜素，类胡萝卜素需经过氧化分解，才能转化为维生素A。维生素A主要储存在肝脏和肾脏。维生素A具有5大功能：影响视觉、生长、细胞分化、形态发育和免疫的功能。

　　1.2 维生素D

　　维生素D具有抗佝偻病作用。最重要的2种是胆钙化醇(维生素D₃)和麦角钙化醇(维生素D₂)。维生素D与甲状旁腺激素和降钙素共同调节体内钙平衡，影响肌肉收缩、血液凝固、神经传导和细胞内信号转导。维生素D在磷平衡调节中也发挥着重要的作用。

　　2. 矿物质

　　2.1 钙

　　犬猫体内含量最高的矿物质元素。在犬猫生长发育，形成骨骼和牙齿的活跃期，钙的需求达到峰值。钙在生理和新陈代谢中的作用非常重要，如参与血液凝固、神经冲动传导、兴奋收缩偶联和肌肉收缩。

　　宠物食品中常见的钙源包括：肉骨粉，骨粉，磷酸氢钙，磷酸二氢钙，碳酸钙。

　　犬的钙缺乏

　　饲粮钙缺乏会导致营养性继发甲状旁腺机能亢进(NSHP)。钙离子浓度降低，会刺激甲状旁腺素(PTH)分泌，促进骨化三醇形成，与PTH共同促进骨骼重吸收，以恢复钙离子浓度。慢性钙缺乏导致骨矿物质含量降低，引起骨骼异常。

　　猫的钙缺乏

　　幼猫身体骨骼较为脆弱，尤其是腰椎部分，容易出现弯曲和粉碎骨折，其次为骨盆部分。但喂食钙含量过高的日粮会导致幼猫食欲下降，生长缓慢，使血清中离子钙和总钙浓度升高，导致机体需要更多镁来代谢钙离子。只有选择比例合适的高钙日粮才能增加骨骼矿物质密度。

　　综上所述，钙在维持动物骨骼健康和生理机能方面具有重要作用。在饲料中合理补充钙元素，有助于预防营养性继发甲状旁腺机能亢进等疾病的发生。

　　2.2 磷

　　磷是哺乳动物体内的第六大常量化学元素，第二大常量矿物质元素(仅次于钙)，存在于骨骼和其他组织中，影响骨骼、DNA、RNA、磷脂和磷蛋白的形成。磷作为高能磷酸盐的一部分，在能量代谢和酸碱平衡中起到重要的作用。

　　2.3 镁

　　镁是细胞内含量第二高的阳离子，仅次于钾。镁在维持肌肉和神经细胞膜稳定性、细胞粘连、细胞外的基质沟通、心肌组织中钙离子通道的调节、淋巴细胞增殖和血小板激活中均起着极为重要的作用。宠物食品中镁的来源包括石灰石、镁氯化物和肉骨粉等。

　　2.4 钠

　　钠是体内含量第十的常量元素，也是含量第三的阳离子。钠在维持酸碱平衡和细胞外液容量中起主要作用，具有调节渗透压的重要特性。水果和蔬菜中钠浓度很低，未加工的肉制品和乳制品中钠浓度较高。

　　2.5 钾

　　钾是体内第八位元素，主要存在于细胞内液，其余存在于骨骼、组织液、血浆和结缔组织。钾有酸碱调节、神经冲动传导、酶促反应和体液运输功能。犬猫粮中的钾足以满足营养需求，但有时需补充碳酸氢钾、氯化钾和硫酸钾等。

　　3. 蛋白质(含氮化合物)

　　3.1 功能

　　蛋白质是维持犬猫身体代谢需要和组织更新生长的重要物质基础之一。犬猫必需氨基酸有10种，非必需氨基酸有12种。日粮中蛋白质能提供犬猫不能合成的氨基酸(必需氨基酸)，这些氨基酸用于合成机体的多种蛋白质;日粮中蛋白质还能提供非必需氨基酸，用于维持体重、生长发育、妊娠和泌乳。

　　我国宠物食品生产和研发中，参考以下标准来判断犬猫蛋白质的需要，分别是NRC犬猫营养需要、美国饲料管理协会犬猫食品营养概况、欧洲宠物食品工业联合会营养指南，以及国家标准。现将数据汇总为以下两个表格。

　　3.2 分类

　　3.2.1. 精氨酸

　　精氨酸作为尿素循环媒介，被机体吸收后可刺激尿素生成，并刺激生成参与氨解毒和促进尿素生成的关键酶。此外，精氨酸可刺激多种激素和代谢调节剂的释放，如胰岛素、胰高血糖素和胃泌素。精氨酸对大多数动物为非必需氨基酸，但猫因缺少肠道合成能力，需依赖日粮中的精氨酸来满足需求。

　　精氨酸缺乏症状：

　　(1) 采食量下降伴有严重呕吐

　　(2) 肌肉震颤

　　(3) 高血氨

　　(4) 流涎

　　(5) 共济失调

　　(6) 痉挛

　　(7) 呼吸暂停

　　(8) 苍白病

　　(9) 死亡

　　3.2.2. 蛋氨酸和半胱氨酸

　　蛋氨酸是猫粮中最具限制性的天然成分，是猫的第一限制性氨基酸，犬的第一或第二限制性氨基酸。蛋氨酸缺乏会导致RNA和DNA合成异常和脂肪肝等代谢异常。

　　半胱氨酸是蛋白质二级结构的主要成分，也是毛发和谷胱甘肽的主要成分，蛋氨酸是半胱氨酸的前体，半胱氨酸不是必需氨基酸。

　　3.2.3. 赖氨酸

　　赖氨酸缺乏症状：

　　(1) 食欲降低

　　(2) 体况消瘦

　　(3) 生长停滞

　　(4) 红细胞中血红蛋白减少

　　(5) 肝脏病变

　　(6) 皮下脂肪减少

　　(7) 骨钙化异常

　　3.2.4. 色氨酸

　　色氨酸参与血浆蛋白的更新，与血红素、烟酸的合成有关，它能促进维生素B2的作用，并影响神经冲动的传递。是影响幼龄犬猫生长发育和成年犬猫繁殖泌乳的必需氨基酸。猫缺乏色氨酸转化为烟酸的机能，需要通过日粮来补充，一般很少缺乏。

　　色氨酸缺乏症状：

　　(1) 食欲降低

　　(2) 体重减轻

　　(3) 生长停滞

　　(4) 贫血

　　(5) 下痢

　　(6) 视力破坏

　　(7) 皮炎

　　4. 纤维

　　纤维素占植物细胞壁干物质的15%～30%，常见于蔬菜、甜菜、糠麸等。日粮中添加纤维素可增加排便量，减少肠道转运时间;但纤维素含量过高会影响食物效能，因此可纤维素可用于限制犬猫的能量摄入，进而控制体重。

　　5. 脂类(脂肪酸、甘油酯)

　　5.1 作用机理

　　犬猫利用脂肪作为维持温度的能量来源。构成脂肪的不同脂肪酸决定了它们的功能。Ω-脂肪酸可以增强犬猫免疫力，预防炎症，减轻胃肠道疾病发生。犬所需要的Ω-6脂肪酸可调节血液循环、有助于血液凝固、有益于繁殖功能、增强免疫系统、维持皮肤健康。

　　5.2 脂肪酸缺乏的症状

　　(1) 生长迟缓

　　(2) 细菌感染风险增加

　　(3) 不育

　　(4) 生物膜稳定性降低

　　(5) 肾损伤

　　(6) 血尿

　　(7) 高血压

　　(8) 视力降低

　　(9) 心肌收缩力降低

　　5.3 脂肪酸过多的症状

　　(1) 体重增加

　　(2) 脂质代谢过氧化

　　(3) 胃肠道发育不良

　　(4) 引发胰腺炎