念好软字诀 订单多得让他“愁”

　　在内江市东兴区永东乡半边山村12组，有一个大雁养殖场，这里的一只大雁卖价560元，一个大雁蛋卖价60元，2013年养殖场共出栏600余只大雁，依然无法满足市场，如今养殖场主人张玉全正在研究如何通过寄养模式扩大养殖队伍。问起营销策略，张玉全说，在当地创造一个需求新市场，还得靠人脉，靠主动展示，靠诚信合作，“一个字—软，身段要软，手段要软，才能经营来回头客。”

　　主动请客

　　推销大雁肉

　　2011年9月，张玉全以每只1200元的价格购买了90只种雁，运回家里饲养。由于张玉全在做“学徒”期间掌握了过硬的养殖技术，他的自繁自养之路非常顺畅，到2013年2月份，他喂养的大雁已经繁衍到了700余只。

　　大雁算是饲养成功了，可要怎么卖?

　　正当张玉全一筹莫展的时候，一家酒店的业主打电话跟他订购一批桂鱼。张玉全突然灵机一动，自己从事养殖这么多年，积累了不少客户资源，这些不就是自己最大的顾客么。于是，张玉全当即向这名业主介绍了自己养殖大雁的情况，并主动邀请对方前来品尝，还真引起了这名业主的极大兴趣。

　　大雁肉味道鲜美，所以民间素有“闻到雁肉香，神仙也断肠”的说法。为了让客户们满意，张玉全在网上广泛搜集烹饪大雁的方法，并主动邀请了几位长期联系的客户来他家品尝大雁。

　　半个多月以后，几位在内江、泸州等地开酒店和农家乐的客户应邀来到张玉全家。当看到养殖场地处山洼，远离城市，天然无污染，大雁也是原生态的敞养，全程喂养稻谷、玉米、麦麸，辅以池边青草，客户们已经有些心动。

　　黄豆烧大雁、大雁汤……在亲口品尝了一顿大雁餐之后，几位客户对大雁的肉质更是赞不绝口，都表示愿意定期收购张玉全的大雁。

　　简单的促销方式收到了意想不到的效果，更加坚定了张玉全的信心，他逐一打电话向以前的客户推销自己大雁，并盛情邀请大家上门品尝。这样一来，张玉全的大雁很快在圈内打出了名声，即使每只价格高达560元仍供不应求。2013年，张玉全的大雁养殖场出栏大雁600余只，创收20余万元。

　　探索寄养满足客户需求

　　靠着自己广阔的人脉关系和大雁的品质，张玉全根本不愁销路，反而为订单太多而发愁。去年，一家大型餐饮企业提出要修改供销合同，将原有的每天一只增加到每天五只时，张玉全只有无奈地拒绝了。

　　“不是我不想多赚钱，实在是目前的产能跟不上，即使签了合同也无法兑现。再说大家都抢着要，我不能只顾满足一家。”张玉全说，为了解决这些问题，他已经开始在探索寄养的新模式。

　　原来，看到张玉全养大雁赚了钱，附近村民也纷纷找到他，希望向张玉全学习养殖大雁。然而，种蛋市场价要60元一个，三日龄雏雁则要150元一只。如此高昂的投入令一般村民望而却步。经过深思熟虑，张玉全提出，由自己无偿提供雏雁，并全程提供技术指导，村民养大后再优价回收。

　　“今年已经产了九百多枚种蛋，孵出的雏雁除自己喂养一部分外，剩下的全都分给村民喂养，5个月左右，红嘴雁能长到10斤，黑嘴雁也能长到8斤，那时我再买回来。这样既让村民们赚了钱，我也解决了人手不足的问题。”张玉全说。

　　要是养死了怎么办?“养死了不要他们赔。大雁抗病性强又耐粗，只要技术跟上了，雏雁的成活率能达到85%。”经过多年摸索，张玉全对饲养大雁已颇有心得。“但三个半月左右要注意把翅膀剪短，剪短后大雁飞不远。有一年我养的大雁飞走三十多只，损失了一两万。”

　　张玉全预计，今年出栏量能突破1000只，等到下一步寄养模式成熟了，力争来年突破出栏量3000只。