吉木萨尔县二工镇村民养殖野山鸡走致富之路

　　近日，在新疆吉木萨尔县二工镇叶家湖村村民徐万发的鸡棚内，600多只野山鸡在鸡棚内悠闲地散步觅食，这些野山鸡很机警，人刚走到棚子前，它们就边昂着头瞅着人，边跑边躲，有的好冲动者干脆飞到了空中的架子上。

　　今年59岁的徐万发是吉木萨尔县二工镇叶家湖村的村民，他高兴地告诉笔者，他从1998年开始转变经营思路，从一养殖户手中买下了240只当地野山鸡,开始养殖野山鸡、七彩山鸡、孔雀鸡、乌骨鸡和野鸽等特色品种，一来是创收，二来是保住这些品种。同时善于动脑筋的他琢磨着野山鸡的改良问题，便着手进行野山鸡和乌骨鸡的杂交，近年来他以养殖野山鸡走上致富增收路。

　　野山鸡是所食野味中最多的肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，而且都是优质蛋白质，脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养鸡要高。野山鸡有补中益气，健脾止泄之功效，适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。徐万发养野山鸡主要进行的是绿色生态养殖，整个生长期内不打针，不喂药。他养的野山鸡羽毛艳丽，肉质细腻，味道鲜美，每只零售价可达130元，每年可给他带来6万多元的收入。