18元/斤什么猪肉这么贵！

　　“人家猪肉都卖9到10块钱一斤，你这个怎么要18块呀?”昨天上午，我在琥珀农贸市场发现了一种在合肥新上市的香猪肉。

　　菜场里一般悬挂着卖的猪肉都是半片猪，通常有1米多长。超市里卖的分割过的肉或排骨，也是一大块一大块的。可昨天我在琥珀农贸市场看到这种被称为“小香猪”的肉品时，摆在案板上的这种小猪长短不过三四十厘米，比普通的猪短了很多，肉价却比普通猪肉贵不少，“不分骨头和肉，18块钱一斤。”

　　我细细问了一下，这种香猪原产于少数民族山区，古时曾被作为“贡品”专供皇亲贵族享用。我从合肥市商务部门打听到，这种猪肉在合肥市场刚刚露面，“饲养周期长，价格高，有指定的屠宰场。”

　　益牧良种养殖场负责人宋大军介绍，这种小猪叫“巴马香猪”，“巴马是广西的一个地名，是世界著名的长寿之乡，人都很长寿，香猪是巴马的特产。”用巴马香猪制作成的烤香猪，是广西的一道名菜。

　　餐饮业有朋友跟我介绍，“香猪营养成分比较全面，且肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味。”目前受饲养量影响，合肥这种肉一天仅有100多斤上市，“合肥正联合六安、亳州等地增加这种香猪的饲养量，合肥将有更多人能吃上这种肉了。”

　　(输入：刘元宣)