中国农科院特产所孙印石团队在梅花鹿鹿油研究方面取得进展

　　近日，中国农业科学院特产研究所孙印石研究员团队在国际期刊发表论文。论文首次探究了鹿油在胃粘膜保护方面的突出作用。

　　《本草纲目》中记载：鹿油“痈肿死肌，温中，四肢不随，风头，通腠理”。民间多传鹿油可治疗胃炎、胃溃疡等症，但关于鹿油的相关现代药理作用却未有报道。课题组首先比较了鹿油、牛油和猪油三种动物油脂对大鼠胃粘膜损伤的保护作用，通过实验结果证实了鹿油具有治疗胃粘膜损伤的药理作用，但鹿油直接食用口感黏腻、味道腥臭，并且不易储存，容易腐败变质。课题组通过微胶囊化技术将鹿油制备成水包油型粉末油脂，改善了鹿油的味道和溶解性能，使其能够混悬于水中，便于服用。经进一步的动物试验证实，鹿油粉末油脂同样具有显著的胃粘膜保护作用，系列研究为鹿油的开发利用提供了理论基础。