2024年3月兔业经济研究报告

3 月份行情监测报告

—基于全国 45 个监测点的报告

　　1. 2024 年 3 月份，特级獭兔皮、一级獭兔皮、剪毛统货价格呈现上升趋势，肉 兔活兔、肉兔兔肉、獭兔兔肉、獭兔活兔、粗毛价格呈现下降趋势。特级獭兔皮、 一级獭兔皮、剪毛统货价格分别环比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獭兔兔肉、獭兔活兔、粗毛价格分别环比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%

　　2. 与 2024 年 2 月份相比，2024 年 3 月份中有两周的销售情况为 50%持平、50% 下降，两周的销售情况为 50%持平，50%上升

　　2024 年 3 月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零 售价格分别为 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。平均来看，超市每 销售 1 元兔肉，养殖户将得到约 0.64 元(包括其养殖成本)，与 2024 年 2 月份 的分配比例相比，养殖户所得持平

一、3 月份养殖户兔及兔产品销售价格变化

　　2024 年 3 月份，特级獭兔皮、一级獭兔皮、剪毛统货价格呈现上升趋势，肉 兔活兔、肉兔兔肉、獭兔兔肉、獭兔活兔、粗毛价格呈现下降趋势。特级獭兔皮、 一级獭兔皮、剪毛统货价格分别环比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獭兔兔肉、獭兔活兔、粗毛价格分别环比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%。

　　图 1 为 2011 年—2023 年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉 兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且呈上升趋势，兔肉价格也呈上升趋势，剪毛统 货价格波动幅度较大，一级獭兔皮价格呈下降趋势。

图 1 2011 年—2023 年兔及兔产品平均价格走势 (右坐标为兔毛价格)

　　图 2 为 2018 年 6 月—2024 年 3 月兔及兔产品月度价格走势。长期来看，肉 兔活兔、兔肉、獭兔活兔、粗毛有上升趋势，一级獭兔皮和剪毛统货有下降趋势。其中，肉兔活兔的价格于 2022 年 5 月份由下降转为上升，上升至 2022 年 11 月 份达到峰值后，持续下降;獭兔活兔的价格于 2021 年 12 月份由上升转为下降， 2022 年 5 月开始由下降转为上升，上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降，并持续 波动变化;兔肉价格总体呈现波动上升趋势，但从 2022 年 10 月份起价格增长速 度相较于之前的高增速有所放慢，从 2023 年 4 月价格开始大幅下降，2023 年 7 4 月有所提振，2023 年 9 月开始由上升转为下降，2023 年 11 月份后持续下降;一 级獭兔皮价格总体为下降趋势，但下降趋势在 2022 年 12 月份被打破，一级獭兔 皮价格大幅上升，2023 年 3 月份大幅下跌，近期价格恢复到去年同期水平后开 始稳定。剪毛统货价格总体波动幅度不大，近期价格趋势平稳;粗毛价格呈现波 动中上升趋势

图 2 2018 年 7 月-2024 年 3 月兔及兔产品价格走势(右坐标为兔毛价格)

二、3 月份兔销售量走势及未来展望

　　通过对中间环节集散地的价格进行监测，与 2024 年 2 月份相比，2024 年 3 月份中有两周的销售情况为 50%持平、50%下降，两周的销售情况为 50%持平， 50%上升(见图 3)。

图 3 2024 年 3 月集散地销售情况

　　根据 3 月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中立态度，月度 中有积极倾向。具体来说，在 3 月份的四周中，商户大多认为销售情况会基本持 平，表明了其对市场未来走势的中立态度(见表 2)

三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从 2011 年 1 月份开 始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监 测内容在以后各期逐渐完善。目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州①、成都、重庆)兔肉的消费 价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为 例，对各环节利益分配进行分析，其中獭兔兔肉(白条)2024 年 3 月份集散价格数据缺失。(见图 4)。

图 4 2024 年 3 月份兔肉不同环节价格对比

　　2024 年 3 月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售 价格分别为 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。2 月份集散地肉兔兔 肉价格比养殖户销售的兔肉价格低 8.82%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高 72.31%，比养殖户销售的兔肉价格高 57.11%。养殖户的獭兔兔肉销售价格和超 市的零售价格分别为 20.99 元/公斤、46.25 元/公斤。超市的獭兔兔肉价格比养殖 户销售的兔肉价格高 120.36%

　　从价值增值的角度(价格，而非利润)来看，2024 年 3 月份整个价值在养 殖户、集散地和超市三个环节的分配格局为：养殖户占 63.65%，集散地占负的 5.61%，超市占 41.97%。平均来看，超市每销售 1 元兔肉，养殖户将得到约 0.64 元(包括其养殖成本)，与 2024 年2 月份的分配比例相比，养殖户所得持平。

四、兔产品贸易分析

　　2024 年 2 月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良 种用除外)、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、 未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进 口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心、家兔 及野兔、未缝制整张兔皮。

　　以下为各单项进出口分析。

　　2024 年 2 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为 24.17 万元，均较上月下降 16.91%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔 肉(不包括兔头)出口额均为 826.51 万元，均较上月下降 28.84%(见图 5);未缝制整张兔皮出口额为 6.03 万元，较上月上升 193.34%;已梳兔毛出口额为 175.30 万元，较上月下降 18.70%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心 等出口额为 15.43 万元，较上月下降 47.89%(见图 6)。

　　2024 年 2 月份整张兔皮进口额为 65.10 万元，较上月下降 54.51%;未缝制 整张兔皮进口额为 0.41 万元，较上月下降 96.95%(见图 7)。

图 5 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔肉出口额走势

图 6 2017 年 2 月-2024 年 2 月其他兔产品出口额走势

图 7 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔产品进口额走势

产业指数分析

　　2024 年 3 月份兔产业发展指数为 97.38。

　　与 2011 年 1 月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数下降了 2.62;与 2024 年 2 月份兔产业发展指数 99.69 相比较而言，2024 年 3 月份下降 2.31。其中，兔 产品价格指数下降了 4.81，分品种来看，肉兔价格指数下降了 3.98，毛兔价格指 数下降了 4.65，獭兔价格指数下降了 9.10。兔饲料价格指数上升了 0.23。

产业发展图示

图 8 2015 年 1 月以来活兔收购价格及饲料价格