兔产品市场现状与前景分析
兔产品市场现状与前景分析
自2017年以来,中国冷冻兔肉出口量已经连续7年下降。受国际经济形势低迷和国际兔贸易格局变化的双重影响,德国、意大利等欧洲主要兔肉消费国家从邻近的西班牙等国家进口冷冻兔肉。当前国内兔肉产品主要以生鲜兔肉以及冷冻兔肉为主,兔肉产品相对单一,附加值比较低。兔皮和兔毛加工业发展相对缓慢,再加上需求量整体不高,导致毛兔、獭兔养殖效益不理想。
一、 主要兔产品类别
(一) 兔肉
兔肉是一种营养丰富的肉食品,具有保健、益智的功效,被欧洲一些国家称之为“美容肉”,它具有“三高”(即高蛋白、高烟酸、高消化率)“三低”(即低脂肪、低热量、低胆固醇)的独特优点。
兔肉中的蛋白质含量高而丰富,其中含有人体内不能合成的8种必需氨基酸,兔肉中的维生素含量比较多,尤其是烟酸含量丰富,常吃兔肉会使人体皮肤细腻白嫩。兔肉的肌纤维细腻,比较容易消化,消化率可达到85%。兔肉的脂肪比较少,并且胆固醇含量比较低,而卵磷脂含量又比较高,对大脑有一定的好处,因此兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化患者和老年人最为理想的食品。据世界营养学家预测,在21世纪,人类摄取的动物蛋白质营养的1/3将来自于兔肉。
(二) 獭兔皮
獭兔皮毛具有弹性强、透气畅、保暖好的优质特点,它是制革制裘的上好原料。
兔革可制作皮鞋、服装、手套以及箱包等。獭兔皮被毛有短、细、密、平、美、牢等独特优点,能够与珍贵的毛皮兽“水獭”相媲美,是制作高档裘皮大衣和高档玩具的上等材料之一。
(三)兔毛
兔毛作为一种高档、优质的纺织材料,被称为天然纤维中的一颗明珠。由于兔毛具有洁白、轻软、透气、保暖、吸汗、调湿、滑爽、无害、保健、易洗等优质特性,它成为了一种其他纤维在纺织上不能替代的产品。近年来,随着世界纺织技术的不断改进,由过去传统的针织发展到现在的精纺后,出现了更高级的兔毛织品,品种类别也在不断增加,如毛绒玩具、衬衣、袜子以及其他贴身穿织品等。由于兔毛织品与皮肤接触时具有轻、柔、软、滑、爽的舒适感,所以被很多消费者所亲睐,消费潜力巨大。
二、 兔产品市场现状及前景分析
(一) 兔肉市场价格有望实现稳中有涨
当今社会,人们对健康饮食的要求越来越高,兔肉的品质特点正好迎合了广大消费者“绿色消费”的现代理念,国内兔肉研发产品也越来越多,如“麻辣兔头”、“麻辣兔丁”、“手撕兔”、“烤全兔”、“冷吃兔”等,满足了越来越多的消费者需求,加上“兔肉节”、“兔肉体验店”、“抖音、快手直播卖货”等多元化销售途径,兔肉消费量在逐年增加,近两年兔肉价格也相对稳定,肉兔产业整体效益可观。预计2024年兔肉价格比较可观,有望稳中有涨。
(二) 兔皮市场价格有望回升
全球纺织网咨讯中心在一则名为“中国七大皮毛市场的分工及特点”中曾报道,中国已经成为了世界上最大的毛皮贸易国和世界上最大的毛皮买家,中国毛皮市场成为了世界上最大的毛皮加工贸易基地,中国毛皮加工已经开始了从南向北扩展,从珠江三角州经济特区扩展到长江三角洲中下游经济特区。不同于兔肉,兔皮市场受出口量的影响比较大。近两年以来,尽管优质兔皮价格走低,可能会对獭兔生产带来诸多不利影响。国际市场调查分析发现,在欧美及俄罗斯、韩国、日本等地,獭兔裘皮服饰非常受人们欢迎,产业效益
相对较高。近两年,随着国内獭兔裘皮加工业的快速兴起,我国逐步扭转了原来以出口兔皮原料为主要销售渠道的被动局面,出口的产品种类及数量越来越多。加上受市场价格规律的影响,兔皮价格不会长久低迷,预计2024年兔皮价格会有所上涨,但涨幅不会很大。
(三) 兔毛市场价格或将缓慢上涨
2012 年以来,由于兔毛价格市场长期低迷,导致全国长毛兔饲养量持续十几年在锐减,兔毛产量持续在下降。而另一方面,兔毛加工行业也在不断创新与突破,随着国内专家对兔毛纺织难题的不断研究,以及兔毛纺织、兔毛编织产品的相继研发,致使国内对兔毛的需求量在不断地上涨,低迷时期库存的兔毛,在近几年内基本上已经被消化掉。根据目前饲料、人工、兽药、疫苗等市场价格,结合现在长毛兔实际平均年产毛量计算,兔毛价格保持在 136 元/kg 以上,饲养长毛兔基本不会亏损,再加上2024年生猪、肉牛价格市场均处于低谷,产业发展都比较困难,预计2024年后兔毛的价格会逐渐有所上涨,长毛兔产业会逐步进入恢复性增长阶段,但增长浮动不会太大。
三、 小结
兔子是一种深受大家欢迎的肉类和皮毛动物,其产品在国内外市场上都有着较大的需求。相对于养殖其他畜禽种类,养殖兔子的饲养成本相对比较低。主要原因是它们所需的饲料成分以粗纤维为主。同其他家畜比较,兔子的疾病相对较少,这使得它们相对容易管理。只要平时注意卫生消毒和防疫免疫规程做到位,就可以减少疾病的发生率。兔子的繁殖能力非常强,一只母兔一年可以繁殖出仔兔40只以上,因而兔子的群体数量增长比较快,可以很快获得收益。兔子的生长周期相对也比较短,通常在6个月内就可以达到性成熟。这意味着在较短的时间之内,养殖户可以获得多批次的兔子,从而加速收益。
编辑:岳含笑