林下“吃”牛粪，产出“溶栓良药”——河北邢台林下蚯蚓养殖与牛粪高效利用产业试验与示范

　　在河北邢台，一项利用闲置林地、以牛粪为基料养殖蚯蚓的技术试验正在悄然改变当地的养殖格局。蚯蚓(地龙)收获后，不仅可作为药材提取蚓激酶，还能作为食材和新资源食品;蚯蚓粪则成为种植瓜果蔬菜最理想的生物有机肥。从畜禽粪便到溶栓良药，一条“林—粪—蚯蚓—药材/食品—有机肥”的生态循环产业链正在形成。

遮阴浇水两难 粗放养殖效益低

　　目前，蚯蚓养殖通常采用露地堆沤的大田粗放养殖方法和大棚养殖方法。由于蚯蚓生长需要潮湿阴暗的环境，在阳光充足的季节需要采取频繁遮阴措施，在少雨季节则需要频繁浇水，温湿度控制难度大，投资成本高，养殖操作复杂，养殖效益相对较低。

　　项目在原有养殖的基础上，进行了养殖基料选择试验，发酵过的牛粪碳氮比比较适宜，pH值接近中性，利于蚯蚓的生长和繁殖。在蚯蚓养殖密度上进行了改良，较大的养殖密度不适合蚯蚓的繁殖和生长。采用了滴管喷洒技术，不仅节水，还有助于基料的透气性。每亩年可产蚯蚓1500～2000公斤、蚯蚓粪2.0万～2.5万公斤。

　　相比之下，林下养殖蚯蚓具有明显的互补优势。林木在夏季可为蚯蚓遮阴，节省喷水降温费用;同时，蚯蚓能够有效改变土壤环境，增加土壤肥力，促进树木生长。两者之间存在良好的互补作用，可实现养殖经济和生态环境双丰收。

牛粪优于鸡粪猪粪 温湿度和密度是关键

　　目前在临城、沙河、信都区、隆尧等县均有养殖，养殖面积可达250亩以上。平均每年出蚯蚓8-9茬，亩产蚯蚓3500余斤，年净产值1.5万元以上，同时提高了林下土地的利用率。为广大蚯蚓养殖者提供全面的技术支撑，创造更大的经济效益，促进全及周边地区的蚯蚓养殖业发展。

　　在当地农业农村部门的支持下，技术团队在原有养殖基础上，系统开展了养殖基料选择试验、温湿度控制和密度改良等工作。

　　牛粪优于鸡粪和猪粪。 试验对比了鸡粪、猪粪、牛粪三种基料的养殖效果。鸡粪、猪粪有机质含量过高，氮含量高，易导致蚯蚓的蛋白质中毒症。虽然配比一定比例的秸秆可以适当降低氮含量，但养殖效果并不理想。此外，鸡、猪养殖过程中使用药物情况较多，容易引起蚯蚓的药物残留。而牛粪经过发酵后，碳氮比适宜，pH值接近中性，药物残留相对较少，养殖效果可观。目前，采用牛粪基料亩产可达3500余斤，播种密度1至1.5斤/平方米，播种规格6至7厘米。

　　滴灌+林下微气候控温湿。 蚯蚓养殖过程中，将养殖床温度控制在15至25℃，湿度保持在60%至70%(手握有潮湿感但不滴水)。洒水量需根据环境变化适时调整。当地林下养殖，春秋季节空气干燥，一般4至5天喷水一次;夏季高温期，利用树荫加盖遮阳网或喷水进行降温，喷水采取雾状喷洒，保持通风透气。项目还采用了滴灌喷洒技术，不仅节水，还有助于基料的透气性。

　　密度不宜过密。 试验发现，较大的养殖密度不适合蚯蚓的繁殖和生长。通过优化密度，每亩年可产蚯蚓1500至2000公斤、蚯蚓粪2.0万至2.5万公斤。

　　本土专家领衔，自筹+企业协作。 项目负责人和技术人员均为当地技术水平较高、具有丰富经验的畜牧兽医从业人员，全面负责项目技术研究，养殖过程中出现的问题及时纠正。项目采取自筹经费加养殖企业的形式推进。示范推广过程中，得到了当地蚯蚓养殖企业的协助和支持。

一亩年赚两万五 林下土地双丰收

　　该项目自2019年开始，在临城县一家家庭农场开始了牛粪养殖蚯蚓试验。在2019年养殖基础上，于2020年进一步规范化生产和摸索最佳养殖条件。目前，在临城、沙河、信都区等地均有养殖，养殖面积可达300亩以上。

　　年出8至9茬，亩产3500余斤。 除了越冬期，全年均可采收蚯蚓。采收频率越高，越利于蚯蚓的生长繁殖。4至6月高产季节，价格约5元/斤;11月份价格处于高位，可达11至12元/斤;年平均价格7元/斤，亩产年产值可达2.5万余元，年净产值1.5万元以上。

　　一份土地两份收入。 在经济林下养殖蚯蚓，利用家畜(牛、羊、马等)粪便结合农业废弃物(如瓜果蔬菜、农作物秸秆等)经过简单堆积发酵就可以直接养殖。蚯蚓粪具有干净、卫生、无异味、通风透气性好、保水保肥性好、肥力持续时间长等特点，是种植瓜果和蔬菜最理想的生物有机肥。经济林为蚯蚓的繁育提供了良好环境，蚯蚓粪也有效改善了土壤肥力，促进了树木生长，让农民实现了一份土地两份收入。

　　培养近20人技术团队，带动近十个场点试养。 项目的研究实施，组织与锻炼培养了一个近20人的专业技术团队，并发表技术论文一篇。对蚯蚓生物学的生产习性与林下经济产业的发展前景产生了新的认知。同时，创新完善了临城县西牟村合作社的蚯蚓产业发展模式，并以此为示范基地，带动了邢台市西大树及周边宁晋、沙河、南宫、隆尧等近十个养殖场点的试养生产，有力促进了蚯蚓林下经济产业的快速稳定发展。

从“地龙”到“溶栓良药”的产业链

　　随着试验的深入，蚯蚓的价值远不止于改良土壤和作为普通饲料。国家2009年将地龙列为新资源食品。它不仅可以给人补充蛋白质，还可以提高免疫力、降血压、降血脂，解决心血管疾病等健康问题。目前，全世界溶解血栓最有价值的酶是蚓激酶，而蚓激酶正是从蚯蚓中提取的。

　　大规模养殖地龙，既可以制药，也可以做食材，还可以改良土壤，完成整个有机物的大循环。利用畜禽粪便进行蚯蚓养殖，是畜禽养殖废弃物资源化利用可推广模式之一。牛粪养殖蚯蚓取得的良好试验效果，为北方地区畜禽粪污资源化利用提供了一条新路径。不过，鸡粪、猪粪在养殖过程中由于其有机质含量过高，氮含量高可导致蚯蚓的蛋白质中毒症，配比一定比例的秸秆可以适当降低氮含量，但养殖效果仍有待提升。鸡粪、猪粪的林下养殖效果模式还需进一步研究。

　　未来，应积极探索新的种养模式，进一步提高土地利用率，延长产业链，提升蚯蚓养殖的经济效益。从牛粪到溶栓良药，这条林下蚯蚓养殖之路，正在将自然资源转化成物质财富，将生态环保践行于产业发展中，既鼓了村民腰包，又推动了美丽乡村建设，实现了经济效益和环保效益双丰收。（文章来源：广东省畜牧兽医学会官网、中国兽医发布）

编辑：岳含笑