特种野山猪溯源

　　辽宁省阜蒙县大固本镇 北方特种野山猪繁育中心 荆福林

　　随着人们生活水平的不断提高，广大消费者越来越重视食用有机绿色食品。特种野山猪肉就是人们特别喜爱的有机绿色食品。

　　那么，特种野山猪的生物学特性究竟怎样呢?它为何比家猪营养价值高呢?下面向大家介绍一下。

　　据有关文献记载：早在六千万年前，野猪就在地球上生成。原始社会时，人类开始将捕获的小野猪来进行人工驯养，他们利用人类食用后的残渣和野菜、野果喂养，将他们养大。早在七百年前我国东南沿海一带，就已经形成野猪规模。本世纪二十年代初期，在我国南方某地出土的遗址中就有大量的猪遗骨出土。

　　据史料上记载：野猪前驱大、后驱小，前后比例为70：30。野猪有两大类，即欧洲野猪和亚洲野猪，它们分别是当今时代家猪的祖先。

　　欧洲野猪成本体重约100-200公斤，体高80-90厘米，体长150-160厘米，头骨长而窄，雄猪下犬齿十分发达。前驱发达，皮肤粗糙，毛色为黑褐色或暗灰色，鬃毛之间有微细的绒毛，可防寒越冬。寿命为20-30年，喜欢群居，有效乳头4-5对，年产一窝，产仔数5-8头，仔猪身上有黑白纵带，长到3-5个月后自动消失。我国的北方猪种就是由欧洲野猪进化而来的。

　　亚洲野猪成年体重100-150公斤，体长120-140厘米，繁殖力较低，头骨较短而高，呈正方形，其它，均与欧洲野猪基本相似。我国的南方猪种就是由亚洲野猪进行而来的。

　　早在20世纪70年代中期，吉林省长白山自然保护区管理局，从事科学考察10多年，收集整理了野猪的生态资料显示：野猪是经济价值高的狩猎动物，肉味鲜美，皮张是制革的好原料，胆可入药，但有危害农作物的缺点。其生物学特性是：

　　A、栖息环境

　　野猪喜欢在幽静的山林中栖息，特别喜欢溪流、水塘、沼泽等潮湿的丛林中，一年四季流动生活。

　　B、生活习性

　　野猪善奔跑，喜?水、难行的荆棘丛生的路能直冲过去，喜欢群居生活，少则2-3头，多则10头为一群，几十头的大群也有，通常为老母猪祖孙三辈组成，老公猪则单行，过孤独生活。

　　野猪夜间活动，白天休息。

　　野猪胆小，一般情况不主动攻击人，但是，如果遇到特殊情况，比如受伤或者是被追赶时，它就会向人们发起攻击。

　　C、分布情况

　　野猪常年在长白山有明显的季节分布，夏季在400米的山脚地带至1700米的高山地带。但是，均以600至1100米的中山地带数量最多，冬季一般在小于1200米的地带活动。

　　野猪分布密度最大的是红松与阔叶混交林，其次是灌木丛的次生林和红松为主的针叶林。

　　D、采食

　　野猪属杂食动物，主要食物均以植物为主、据调查，它爱吃榛子、橡子、松子、山梨、山核桃等，玉米、土豆、黄豆等农作物也喜欢吃。其它，如昆虫幼虫、无脊椎动物、小型脊椎动物，吃的就较少。

　　E、繁殖与生长

　　野猪冬季发情，雌猪发出求偶叫声，雄猪则很少进食，寻找雌猪进行交配，雄猪之间为求偶而发生争斗，最后，体重大的雄猪获胜，与雌猪交配成功。

　　怀孕雌猪开始离群外寻清静之处，垒窝准备产仔用，选址一般在小河旁，也有的在灌木丛中，产窝味卵圆形，一侧开孔，清明前后，即可产仔，每窝5-13头不等，一般的则为6-8头，出生后的仔猪，立即会吃奶，出生重为0.8-1.1公斤，8月龄体重在25公斤以上，一年后可达40公斤左右，二年后达到性成熟。

　　F、天敌

　　野猪的天敌是狼、虎、豹、熊、猞猁，狼数量少，对野猪威胁不大，虎豹也不多，也够不上威胁，危害大的则是熊。目前，长白山的数量较大，冬季可见野猪踪迹后面有熊迹，受伤的野猪熊最喜欢跟踪。

　　G、毛色

　　野猪毛色为暗褐色，适于野生保护环境色彩。仔猪生后具有淡色的黑白相向的纵条纹。

　　摘自：《特种养殖》