四川:肉鸽养殖业总体呈稳步上升趋势

  养鸽,作为一种特种养殖,在我省已经具有一定规模,并形成一定气候。近10来年,肉鸽养殖业总体呈稳步上升趋势。

  据统计,2月份我国农产品价格同比和环比都呈下降趋势,而生猪价格更是跌得厉害。在这种大环境下,肉鸽养殖的形势如何?场内的经营状况怎样?场外的是否可以进入?记者近日为此走访了成都市青石桥市场,并采访了大邑、仁寿等地的养殖大户,一探我省养鸽业的“水深”与“水温”。

  行情平稳

  非典地震都没亏

  “近10来年,我省的肉鸽行情还算稳定,即使是非典,对市场冲击也不是特别大,每只都在10块左右,去年地震后价格跌了一两个月,掉了两三块钱,现在又平稳了,今年的经济危机对我省市场影响也有限。”成都青石桥市场元通野味经营部的老板刘华成根据10多年的经验告诉记者。在青石桥市场,他的鸽子销量最大,去年卖了70万只,目前一天能卖800~1000只。

  青石桥市场肉鸽老板唐建告诉记者,“目前价格在10.5~11元/只,现在到六七月都是淡季,9月以后涨一些,春节左右较高,能达到12元/只,天气暖是产量旺季,销量淡季。”

  据记者了解,目前我省养鸽业平均成本在7元/只,包括种鸽、乳鸽的饲料、卫生防疫以及人工水电等,这样算来,即使是在地震后价格掉到8块到8块5,养殖户都还是在盈亏线以上。“肉鸽批发给经销商价格在9.5/只,利润大概在2元/只左右,如果直接送给酒店,利润空间更大些;一对鸽子一年能产15~18只,带来30~40元的收益。”拥有3.5万对种鸽规模的仁寿县鹏源鸽场的老板谢忠剑给记者算了笔账。

  通过市场走访,记者了解到我省肉鸽市场近10多年,行情相对比较稳定,没有大起大落,养殖户只是赚多赚少问题,鲜有亏损户。

  需求攀升

  缺口数百万只

  “省内市场,目前年需求保守估计在750万只左右,青石桥成交量300万只,白家、西河两个市场各100万只,加上养殖场直送酒店的200多万只,还有外省入川的50万只。”刘华成初步计算,“像成都大概有30家酒店餐饮大户,如红杏、银杏、西北酒楼等,每家日需量都在100~200只。”他认为我省目前肉鸽需求量在全国排在4、5位,但远小于广州、上海这样的需求大省。

  “现在的餐厅,甚至农村的‘九大碗’都需要鸽子。”唐建认为,乳鸽是中档消费品,主要客户在酒店餐饮业,普通老百姓消费不多,但随着人们生活水平的提高,市场需求慢慢加大,而我省近几年鸽子养殖规模也随之不断扩大。

  谢忠剑认为目前全省鸽子市场还未饱和。刘华成则给出了更具体的数据,“市场允许的规模扩充空间大概在200万只左右。”大邑县长青鸽业农民合作社经理张长青更是看好未来行情,他乐观地对记者说:“从西南三省和重庆来看,市场缺口还是比较大,红杏酒家一家需求量都在15~18万只,我们规模不够,都不敢签约。”长青鸽业目前种鸽规模在13000对,年出栏30多万只,一半以上销往贵州、云南和重庆,价格比省内市场略高。

  进场谨慎

  资金技术是关键

  面对当前的行情,肉鸽养殖户有的谨慎地保持现有规模,有的则准备扩大规模。

  “目前仁寿县扩栏的不多,大家都比较谨慎。”谢忠剑认为,去年地震后价格跌落,加上金融危机,港澳和广州市场需求不旺,广州部分鸽子入川,大家担心销量和利润,所以没有扩栏。

  但张长青的长青鸽业合作社今年准备扩栏增加1万多对,达到预期的3万对。“目前大邑养殖户都准备扩栏,但以前没养过鸽子的人,还是不敢轻易进入。”

  “肉鸽养殖还多是亲戚看亲戚、朋友带朋友,普通人对养鸽业认识不够,像我们合作社,都是先发鸽子给农户试养,看效果好后,他们再决定是否扩大规模。鸽子抗病能力强于鸡鸭,只要防疫程序做好了,大规模发病死亡的几率不是很大。我们给农户统一提供技术、防疫等支持。”张长青希望更多的农户能加入到合作社里来,并扩大规模。

  谢忠剑和张长青都认为,对新进户来说,养鸽子需要一定成本,1000对鸽子的话,大概10万元左右投入,包括种鸽和笼具等;另外新进户对技术的掌握也有一个过程。“鸽病是养鸽子最大的担心,应对不好的话,就可能出现鸽子成批死亡,另外如营养药的使用,技术要求较高,使用不好的话,没病都会整出病来。”谢忠剑认为新进户还需要谨慎。 实习记者 李淼

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