江苏省鸽业发展现状、存在问题及对策建议
近年来，受新冠疫情、鸽业行情饲料价格上涨影响，江苏省鸽业发展相对缓慢，2021年肉、蛋鸽存栏同比略有下降，截至2021年底，肉种鸽存栏量约230万对，蛋鸽约 100 万只，年产商品肉鸽约4000万只、商品鸽蛋约5000万个，肉、蛋鸽产值超10亿元。
为深入了解江苏鸽业养殖现状，江苏省畜牧业协会鸽业分会联合江苏省特色畜禽产业技术体系，组织专家调研小组，对江苏省境内的7 市8 家知名规模养鸽企业，进行了安全生产方面的实地走访调研。共走访调研了江苏威特凯鸽业有限公司、南通如皋金诚鸽业、泰州姜堰溱湖鸽业、盐城大丰丰翔鸽业、盐城盐都夏氏鸽业、淮安淮阴天裔鸽业、宿迁沭阳沭湖肉鸽场和南京六合东晨鸽业等8家肉、蛋鸽规模养殖企业。主要调研各企业种质资源、饲料配制、环境控制、饲养管理、投入品使用、技术需求、产品质量控制、流通销售、存栏规模及变化等情况，紧密围绕江苏鸽业高质量发展主题，与企业负责人、地市区县乡镇各级畜牧兽医主管负责人及周边养殖户代表，进行了深入座谈交流。
鸽业养殖现状与存在问题
1、肉鸽良种普及率低，蛋鸽品种缺失
当前全省饲养肉、蛋鸽品种十余个，但肉鸽存栏仍以白羽王鸽、银羽王鸽等外来引进品种为主，且大多长期自繁自养、养而不选，导致生产性能严重下降。欣喜的是，由江苏省家禽科学研究所和江苏威特凯鸽业有限公司联合培养的江苏省第一个肉鸽配套系“苏威1 号肉鸽”已于2020 年通过国家新品种审定但受行情低迷、推广体系不健全等因素影响，苏威1 号肉鸽等良种普及率不高。蛋鸽多以生产目的进行区分，缺乏专门化蛋鸽品种。
2、饲粮配制凭经验，随意性大
受鸽特殊生理繁殖习性和采食习惯影响，当前鸽业生产中，饲粮仍以“混合原粮+全价颗粒料+保健砂”模式为主。颗粒料和原粮受加工环节和运营方式的影响，基本都相互独立。虽然颗粒料和混合原粮配比较合理，但多数养殖主体普遍采取购买单一品类进行手工混合搅拌后投喂，饲粮配制凭经验，饲粮混合不均、营养失衡的情况时有发生
3、设施设备陈旧，规模化自动化水平低
江苏省养鸽散户居多，占据江苏肉鸽市场近80%的份额，5 000 对以上规模化生产的养殖企业较少，机械化自动化程度低，生产成本高，劳动效率低。尽管20%的规模养鸽企业初步实现了机械化和自动化，但仍不够完善。如行走式喂料机，约束了种鸽采食时段，同时加大了病原横向传播的概率;鸽用孵化机由于不规范放置及操作管理不当，成了病原滋生的温床，导致乳鸽出雏率、发病率、死亡率大大增加等
4、养殖模式落后，肉鸽安全生产存在隐患
调研发现，鸽业生产中普遍实行人工孵化和调并仔技术，以提高种鸽产量。比较典型的有“2+3”和“2+4”模式，即一对种鸽哺育3 只或4 只幼仔，以缩短同期不带仔亲鸽产蛋间隔，提高繁殖性能;种鸽利用周期通常为5~7 年，“2+X”养殖技术虽短期内提高了产量，但是长期超负荷哺乳，常导致种鸽体况和健康水平下降、利用年限缩短、疾病频发且难以控制。因此，种鸽不得不用药，导致乳鸽被动用药高发，休药期管理不严，抗生素抽检不达标的情况时有发生。
5、市场准入门槛低，劣币驱逐良币
调研发现，江苏省内鸽肉、蛋产品销售多以农贸市场为主，且没有检疫检测证明，其中80%来自省外;其次，流入市场的鸽蛋多以无精蛋为主，约占鲜鸽蛋的80%;再次，非规模企业的种蛋和信鸽蛋流入市场省内仅如皋金诚鸽业、淮安天裔鸽业、威特凯鸽业和东晨鸽业等少数企业，常年以双母蛋鸽模式专门化生产鸽蛋。
6、鸽产业小，政策扶持少
鸽产业属非保供产业，相关政策支持偏少或相对滞后。如肉鸽白条上市已成为鸽肉产品销售必然趋势，但当前养鸽企业普遍缺少合规屠宰场，进一步增加了鸽产品的销售压力;其次，鸽业没有纳入政策性保险范畴，贷款难度大，企业发展困难。
鸽业发展对策与建议
针对江苏省鸽业现状与存在问题，调研专家组精准传达了省级主管部门对鸽产品质量安全和产业发展指导意见，并形成如下共识：
1、发挥产业体系技术优势，促进鸽业高质量发展
针对目前江苏肉、蛋鸽产业现状与问题，江苏省特色畜禽产业技术体系肉鸽创新团队应充分发挥产业技术优势，促进鸽业健康绿色高质量发展：一是积极撰写详细技术方案，具体包括设施设备、种源质量饲料营养、饲养管理、环境控制、替抗产品选择等诸多环节，增加鸽场实地培训教育、技术指导等，提高企业精细化管理水平，加强生物安全体系建设，从而整体实现减少抗生素使用;二是有序开展肉、蛋鸽专门化品系选育与配套系培育等工作;三是加强肉鸽创新团队与企业合作，加快科研成果的转化、示范应用与推广。
2、加强协会平台建设，为江苏鸽业发展保驾护航
首先，江苏省畜牧业协会建立平台，针对设施设备、新品种、药品饲料及产品销售等甄选有资质、符合标准的厂家，在企业内进行推介，从而保证生产与产品质量安全，实行优质优价和互利共赢局面;其次，通过协会平台，积极组织专家授课，将企业培训常态化，及时传播新品种、新技术、新方法，以解决生产技术瓶颈问题;第三，协会牵头建立溯源系统，全程监控鸽肉蛋产品质量安全;第四，为提高鸽业的品牌知名度，加强品牌建设，协会积极鼓励鸽企共享“江阴好”“苏皋长寿”“大丰仓”“鲜之都”“食礼情怀”和“茉莉六合”等区域性品牌。充分发挥品牌效应打造好产品和优质产品。
3、加强畜牧主管部门监管，引导企业安全健康生产
省级畜牧主管部门对进入江苏省内的鸽肉、蛋产品严格进行检查、检测、品控，设立准入门槛，维护行业形象，保证产品质量安全。同时，加强一线畜牧主管部门的责任感、使命感，为非规模化企业全产业链生产提供技术支撑与服务。畜牧主管部门应建立大数据平台，监控企业药物的采购与规范使用，引导企业安全健康生产。
4、加强行业自律，提高鸽产品质量安全
产品质量安全是企业生命线。企业只有抓住安全底线，加强自律，行业才能健康高质量发展。养殖场(户)根据肉鸽养殖环节各类疫病的流行病学特征及防治需要，树立健康养殖、预防为主、综合治理的理念，严格把握“饲养管理”“生物安全”“规范用药”“审慎用药”和“替抗遴选”五大环节关键节点，实现鸽产业绿色生态发展。
5、借助省家禽产业联盟平台，做强做大肉鸽产业
鸽是继鸡、鸭、鹅之后的第四大家禽，在江苏省发展虽然起步较晚但由于鸽肉、鸽蛋营养丰富，一直备受消费者青睐。鸽业的发展顺应了江苏省禽产品结构调整和供给侧改革发展需求，在产业扶贫和乡村振兴中发挥了重要作用。建议鸽企业借助省家禽产业联盟平台，认真组织学习，参观借鉴传统家禽产业在“设施化、标准化、规模化、自动化”发展方面取得的经验和做法，做强做大肉鸽产业，为民众高品质生活服务。
