直击论坛 | 北方鸽产业发展的新方向、新思路

    编者按：近几年鸽子养殖处于盈利状态，老养殖场纷纷补笼扩棚，新的养殖户和资本也在不断进入鸽业，鸽存栏量急剧上升。同时食品安全问题越来越受到重视，鸽产品质量也受到社会关注。在鸽业发展正处于十字路口的关键时期，让我们来听听大家有什么新方向、新思路。

　　愚公鸽帮(河南)现代农业科技有限公司总经理 赵九高

　　我认为北方鸽产业发展的新方向，可以从以下几个方面：

　　第一是养殖技术创新，智能化、自动化是关键。我们可以引进先进的智能监测装备与技术，为鸽舍安装环境监控、自动喂养、自动饮水、自动清粪等自动化设备。通过互联网系统采集数据，构建生长环境需求模型，实现自动化养殖环境，让鸽子始终处于较为适宜的生长环境。这样不仅有利于减少肉鸽的传染疾病，提高产蛋率、乳鸽的成活率，还可以节约人工成本，提升生产效率。

　　第二是产业链拓展，向上下游延伸。我们不能局限于养殖，应该打造完整的产业链，上游加强种鸽繁育和饲料研发，培育优良的品种，研发科学平衡的全价饲料，为养殖提供优质的种源和饲料保障;下游开发多样化的产品，比如脆皮乳鸽、酱乳鸽、鸽肉罐头等等，提高产品的附加值。同时完善物流配送体系，确保产品能及时新鲜地送到消费者的手中。

　　第三是品牌建设，北方鸽产业缺乏有影响力的品牌，产品辨识度不高。我们要挖掘地方特色，结合本地文化资源优势，打造独特的品牌形象，通过品牌营销提高产品的市场占有率。

　　第四是销售渠道要多元化，除了传统的线下销售，要积极开拓线上销售渠道，利用各种电商平台、直播带货等方式，扩宽销售的范围，直接面向终端消费者。同时开展订单式销售，根据市场需求进行生产，降低市场风险。

　　在肉鸽行业发展过程中，合作与交流同样重要。养殖企业之间要加强合作，共享资源和技术，共同应对市场的风险;加强与科研院校合作，解决养殖过程中的技术难题，提升产业的科技含量;积极响应政府对鸽产业的支持政策，共建畜牧发展新篇章。

　　武城县广运林海鸽业董事长 赵成海

　　我们要从粗放式管理向精细化管理转变。好多问题大家都知道，但是做起来没有那么精细。比如说通风问题，在北方冬季需要保温，保温和通风又是一个矛盾。以前北方做通风的非常少，明知道空气不好，会导致呼吸道疾病、沙门氏，但通风做得都不是很到位。要把通风做起来，温度提上去，适当地通风对效益的提高有很大帮助。

　　现在农村人越来越少，招饲养员也越来越困难，所以说自动化方面也要多考虑一点。从原来的料槽加手抓喂料，到自动喂料机，从原来的手工清粪到半自动清粪机，虽然投资大一点，但生产效率提高了，养殖环境好了，效益自然就好。

　　河北幕尼斯农牧科技有限公司技术总监 许朋

　　随着鸽业的养殖规模越来越大，单位密度越来越高，养殖场一定要加强生物安全防控，要建立一套完善的生物安全防护体系。第一点是强化生物安全措施。分区管理方面，一定要把生产区和生活区分开，建立隔离区，把有病的鸽子及时地进行隔离。消毒方面，每个养殖场地理位置不一样，养殖密度不一样，一定要做一套适合自己养殖场的消毒措施，严格照着制度进行定期消毒，减少疾病的发生。疾病检测方面，可以借助PCR检测仪器,还可以用ELISA 酶联免疫吸附实验,对病原学、血清学做定期的检测。通过检测数据,对疾病进行预判和分析，制定属于自己养殖场的一套科学合理的免疫程序和用药程序。相对来说，通过减少一些抗生素的应用，疾病的发生和发展也会减少。

　　第二点是借助智能化养殖设备，比如说分子悬浮消毒机，它不改变整个室内的温度和湿度，不光可以蛋鸽消毒还可以对种蛋孵化进行消毒，减少水平传播疾病的发生。

　　第三点是产业链方面。因为现在国家对食品安全越来越重视，像鸡、猪现在都可以做到可追溯管理，鸽也可以借鉴这个发展模式。鸽业想要长期健康地发展，必须是以预防为主、养防结合、绿色循环、科技助兴为基本原则，才能够长期健康和高效的发展下去。

　　西安法诺柯生物科技有限公司技术总监 杨毅

　　这几年鸽子利润确实很丰厚，但它是一个产业链，在养殖过程中必须要面临五个环节，一是种，第二繁，第三药，第四养，第五销。

　　第一个是种，这几年为什么产能上不去或者疾病种类这么多，应该是跟种源关系很大。随着祖代种鸽在中国市场的不断杂交，会出现一些遗传性的劣势，只有良种的存在才能保证整个体系的文明发展。养殖行情好了以后，有大量的新的养殖从业人员进入，现在种鸽品种的来源各不相同，一是数据上没法参考，二是没有相应技术指导的话，再加上养殖过程中细节管理把控做不好，确实养殖风险比较大。

　　第二个是繁，因为这几年行情好，以前买种鸽基本上很少买三个月以前的，但现在30日龄、两个月的、三个月的、四个月的种鸽都有。养殖户在选择过程中，区分不了三个月的鸽子和四个月的鸽子，三个月的鸽子当成四个月的买回来。当养殖户发现鸽子出现问题，不开产或者推迟一个月，这是市场环境造成的损失。行业暴利会促进行业的发展，但也会有漏洞出现。

　　第三个是药，疾病的检测要跟实验室结合，疾病可以通过净化来解决，靠药物是无法解决的。很多疾病如果通过消毒能控制的话，药品是可以不用的，药残方面可以有效的解决。

　　第四个是养。疫苗防控可以保证大的疾病流行躲过去，但是鸽子自身的健康也需要考虑，可以通过增加运动来增强鸽子自身的免疫力。

　　最后是销售，目前市场上大部分都是乳鸽和鸽蛋。我们要多途径的来拓宽销售模式，比如说在北京大医院门口的鸽蛋销售量其实很大的，需要特定的环境来促进这个市场。

　　泰安普丰生物科技有限公司总经理 颜世海

　　我们一直从事益生菌的研发、生产和销售，这些年也在做口服黏膜免疫的产品。第一点，从食品安全角度上，在现实的生产应用过程中，我们可以多做一些预防保健的工作，尽量减少疾病的发生，在临床上就会减少很大一部分的药物的添加和使用，食品安全问题可能会得到非常好的解决。但是这是建立在做好管理的前提下，管理是第一位的，同时做好生物安全，其次要多注意预防保健。

　　第二点是生物安全问题。这几年不单是养鸽子，包括养鸭子养鸡等等，疫病情况特别复杂，我们一定要做好疫苗的防疫，但是现在随着病毒的不断变异，可能很多防疫工作做了，但没有达到很好的结果，而口服粘膜免疫可以作为对传统防疫手段不足的一种补充。

编辑：岳含笑