清流：兔业成为畜牧业养殖新亮点

　　兔肉是所有动物肉品中品质最佳,食用最安全的动物肉品之一,它具高蛋白、高氨基酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能，即：所谓“三高三低”的保健肉。

　　是病人、老人、幼儿滋补强身的最佳肉品选择。在畜牧养殖业中，目前牛患疯牛病、猪患五号病、鸡患禽流感，唯兔还没发现患有动物源性人畜共患病，是人们食用最健康的动物肉品。

　　随着周边县、市兔肉消费市场的不断增长，我县凌雁兔业养殖场抓住机遇，于2007年10月引进种兔300只，有福建黄兔、青紫兰、塞北兔等良种，是集我县种兔和肉兔生产为一体的最大兔业生产基地。

　　并逐步建立我县百只种兔饲养户实行三统一，即：技术统一、防疫统一、经营渠道统一的生产模式。并以连城县、大田县等实现技术强强合作。成为我县兔业新开局，将是我县畜牧业的又一亮点。