鸽业的明天在于产业化

　　“禽流感的影响是暂时的，它对我们既是挑战又是机遇。行业要发展必须转变经营思路，拓宽销售渠道，走品种优良化、市场知识化、发展规模化、生产标准化的产业化发展之路，大势所趋。”这些是来自第二届全国肉鸽业发展战略研讨会的声音。5月30-31日，第二届全国肉鸽业发展战略研讨会在商朝故都一河南淇县隆重召开，当地市县有关领导出席了会议，来自全国各地的鸽业同仁齐聚一堂，共谋行业发展良策。

　　综观肉鸽业的发展轨迹，多有起伏，首届肉鸽会上，面对大好的市场形势大家意气风发。转眼到了今天，摆在面前的就是持续的不景气。受禽流感的影响，消费者谈禽色变，直接波及到了肉鸽行业。目前，商品鸽的最高售假在13元左右，出现在南方，北方市场普遍的不景气，零售价平均在8元左右徘徊，在河北某地更是达到了6.5元。

　　市场行情直接影响养殖者利益的实现，尤其对小规模养殖户的打击严重。究其原因，禽流感的爆发只是冰山的一角。种源市场上炒种、假种、劣种的存在以及饲养管理的不规范所造成的种群质量的下降，千家万户的分散、小规模饲养(尤其是河北市场)难以应对千变万化的大市场，导致产品销售难、技术普及难的“两难”境地，这些也是造成目前现状的原因。

　　如何改变现状，提高行业的抗风险能力?首先是坚持走“基地+农户”饲养模式，走产业化之路。本次会议上，与会者共同参观了河南易普森鸽业有限公司存栏4.5万对的育种基地。他们采用向当地农户放种、回收的形式带动了周遍养殖业的发展，同时建加工厂以拓宽销路，走出了产供销体化的产业化之路，得到了代表们的肯定。其次是转变现有的“肉鸽易饲养”的观念，在科学饲喂上下功夫，肉鸽行业的老前辈姜家佑老师指出，现在的种质差、品种退化的问题就是由于饲养不科学造成的，这有悖于我们通常以为的品种退化由近交繁殖造成的。再次，要转变思想，走出去、请进来，学习他人的科学的管理经验和管理模式。正如河北省特种动物养殖业协会副秘书长刘艺在会议讲话时提到的“不能只顾低头拉车，不顾抬头看路”，要多和外界交流，以人之长补已之短。

　　说到禽类就不得不说到禽流感,他反映的是行业内疾病防治体系的不健全。虽然肉鸽没有发生禽流感的病例，但是睡能保证将来此类事情不会发生在肉鸽身上。在本次会议上，江苏省农业科学院的戴鼎震博士结合实际分析介绍了当前肉鸽业存在的典型和疑难病，并介绍了相应的预防和治疗措施。但是我们在看到禽流感对行业造成冲击的同时，也要认识到这也是一个契机。禽流感淘汰了一批小型个体养殖场，这有利于加快肉鸽业的产业化发展。在本次会议上我们还听到了许多不同的声音。“现在的肉鸽养殖场(户)的管理者素质太差，看别人养了赚钱自己就养，往往不去关心种质、销售的问题。更不会去生产管理上下功夫，具有很大的随意性”。一般是上门收购的给钱就卖，这样就对整个行业造成了冲击。在饲养管理上，资深专家姜家佑老师指出肉鸽养殖并非我们想象中的那般容易饲养，我们通常把品种退化归罪于近交繁殖，其实它和科学饲养有很大关系。而且肉鸽不同于禽类，近交繁殖更有利于保持血统的纯洁。这与我们平常理解的有很大差别。另外，大家还就如何更快改变目前的状况进行了专题讨论。湖南鸽业协会的严跃明会长强调，一定要自己找出路。上规模企业可以建自已的餐馆，创特色菜系，饭店一只乳鸽28元，利润空间很大。我们还应加大宣传肉鸽的食用价值，让大家都知道“一鸽胜九鸽”。....

　　本次会议，笔者随同与会代表一起参观了养殖基地，了解到肉鸽在饲喂过程中不能添加任何的添加剂、激素，全凭豌豆、玉米、高粱等农作物饲养，是真正的天然绿色食品，正好迎合了现代人的饮食风尚，加以时日肉鸽必定会得到消费者的广泛认可。只要养殖者自身规范发展，行业发展指日可待。

　　本文来源:《特种养殖》2006年第六期