2023年八月兔业经济研究报告

　　8月份行情监测报告

　　—基于全国45个监测点的报告

　　报告摘要

　　1.2023年8月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、獭兔活兔、獭兔兔肉、特级獭兔皮、一级獭兔皮、粗毛价格价格呈现上升趋势，剪毛统货价格呈现下降趋势。肉兔活兔、肉兔兔肉、獭兔活兔、獭兔兔肉、特级獭兔皮、一级獭兔皮、粗毛价格分别环比上升4.01%、6.14%、15.90%、23.83%、2.22%、1.27%;剪毛统货价格环比下降2.32%。

　　2.与2023年7月份相比，2023年7月份三周的销售情况保持持平，一周的情况为50%持平，50%上升。

　　3. 8月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：34.86元/公斤、35.63元/公斤、50.54元/公斤。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为42.28元/公斤、25.56元/公斤、38.74元/公斤。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.69元(包括其养殖成本)，与2022年7月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所下降。

　　一、8月份养殖户兔及兔产品销售价格变化

　　2023年8月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、獭兔活兔、獭兔兔肉、特级獭兔皮、一级獭兔皮、粗毛价格价格呈现上升趋势，剪毛统货价格呈现下降趋势。肉兔活兔、肉兔兔肉、獭兔活兔、獭兔兔肉、特级獭兔皮、一级獭兔皮、粗毛价格分别环比上升4.01%、6.14%、15.90%、23.83%、2.22%、1.27%;剪毛统货价格环比下降2.32%(见文末链接中的表1)。

　　图1为2011年—2022年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且呈上升趋势，兔肉价格也呈上升趋势，剪毛统货价格波动幅度较大，一级獭兔皮价格呈下降趋势。

　　图1 2011年—2022年兔及兔产品平均价格走势 (右坐标为兔毛价格)

　　图2为2018年1月—2023年8月兔及兔产品月度价格走势。可以看出，肉兔活兔、兔肉、獭兔活兔、粗毛及剪毛统货有上升趋势，一级獭兔皮价格近期价格较为平稳。其中，肉兔活兔的价格于2022年1月份由上升转为下降，上升至2022年5月份达到峰值后，持续下降，目前在较低位的基础上有上升趋势;獭兔活兔的价格于2021年12月份由上升转为下降，2022年5月开始由下降转为上升，从2023年3月开始大幅下降，近期有所上升;兔肉价格总体呈现波动上升趋势，但从2022年9月份起价格增长速度相较于之前的高增速有所放慢，从2023年5月价格开始大幅下降，近期有所提振;一级獭兔皮价格总体为下降趋势，但下降趋势在2022年12月份被打破，一级獭兔皮价格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期价格恢复到去年同期水平;剪毛统货价格总体波动幅度不大，近期价格有下跌趋势;粗毛价格呈现波动中上升趋势。

　　图2 2018年5月-2023年8月兔及兔产品价格走势(右坐标为兔毛价格)

　　二、8月份兔销售量走势及未来展望

　　通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与2023年7月份相比，2023年7月份三周的销售情况保持持平，一周的情况为50%持平，50%上升(见图3)。

　　图3 2023年8月集散地销售情况

　　根据8月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中性态度。具体来说，在8月份的四周中，商户大多数认为销售情况会保持现状，表明了其对市场未来走势的中性态度(见表2)。

　　三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

　　目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析(见图4)。

　　[1]平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。

　　图4 2023年8月份兔肉不同环节价格对比

　　8月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：34.86元/公斤、35.63元/公斤、50.54元/公斤。中间商的集散价格略高于产地的养殖户销售价格，低于零售端超市的肉兔兔肉价格。8月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高2.21%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高50.54%，比养殖户销售的兔肉价格高45.00%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为42.28元/公斤、25.56元/公斤、38.74元/公斤。集散地獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格低39.56%，零售端超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格低8.38%。

　　从价值增值的角度来看，8月份养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局(不是利润，是销售额)为：养殖户占68.97%，集散地占1.52%，超市占29.51%。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.69元(包括其养殖成本)，与2022年7月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所下降。

　　四、兔产品贸易分析

　　2023年7月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

　　以下为各单项进出口分析。

　　2023年7月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为58.41万元，均较上月下降140.09%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为1354.66万元，均较上月上升3.50%(见图5);未缝制整张兔皮出口额为19.54万元，较上月上升6126.26%;已梳兔毛出口额为100.71万元，较上月上升443.04%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为77.39万元，较上月下降71.63%(见图6)。

　　2023年7月份整张兔皮进口额为295.89万元，较上月下降1.72%;未缝制整张兔皮进口额为4270元，较上月上升125.45%(见图7)。

　　图5 2017年1月-2023年7月兔肉出口额走势

　　图6 2017年1月-2023年7月其他兔产品出口额走势

　　图7 2017年1月-2023年7月兔产品进口额走势

　  •产业指数分析

　　2023年8月份兔产业发展指数为119.39。

　　与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了19.39;与2023年7月份兔产业发展指数114.01相比较而言，8月份有所上升。其中，兔产品价格指数上升了8.99，分品种来看，肉兔价格指数上升了7.94，毛兔价格指数下降了0.13，獭兔价格指数上升了20.32。兔饲料价格指数上升了2.18。(见文末链接中的表4、表5)。

　　产业发展图示