2024年1月兔业经济研究报告

1月份行情监测报告

—基于全国45个监测点的报告

报告摘要

　　1. 2024年1月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特级獭兔皮、剪毛统货价格呈现上升趋势，獭兔活兔、獭兔兔肉、一级獭兔皮、粗毛价格呈现下降趋势。肉兔活兔、肉兔兔肉、特级獭兔皮、剪毛统货价格分别环比上升4.60%、9.31%、25.71%、6.91%;獭兔活兔、獭兔兔肉、一级獭兔皮、粗毛价格分别环比下降8.91%、8.89%、21.47%、2.48%。

　　2. 与2023年12月份相比，2024年1月份中有两周的销售情况基本持平，一周的销售情况下降，两周的销售情况为50%持平，50%下降

　　2024年1月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为26.17元/公斤、25.80元/公斤、33.84元/公斤。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.77元(包括其养殖成本)，与2023年12月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所上升。

　　1月份养殖户兔及兔产品销售价格变化

　　2024年1月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特级獭兔皮、剪毛统货价格呈现上升趋势，獭兔活兔、獭兔兔肉、一级獭兔皮、粗毛价格呈现下降趋势。肉兔活兔、肉兔兔肉、特级獭兔皮、剪毛统货价格分别环比上升4.60%、9.31%、25.71%、6.91%;獭兔活兔、獭兔兔肉、一级獭兔皮、粗毛价格分别环比下降8.91%、8.89%、21.47%、2.48%。

　　图1为2011年—2023年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且呈上升趋势，兔肉价格也呈上升趋势，剪毛统货价格波动幅度较大，一级獭兔皮价格呈下降趋势。

图1 2011年—2022年兔及兔产品平均价格走势 (右坐标为兔毛价格)

　　图2为2018年4月—2024年1月兔及兔产品月度价格走势。长期来看，肉兔活兔、兔肉、獭兔活兔、粗毛有上升趋势，一级獭兔皮和剪毛统货有下降趋势。其中，肉兔活兔的价格于2022年5月份由下降转为上升，上升至2022年11月份达到峰值后，持续下降，2024年1月份有小幅上升但仍在较低位;獭兔活兔的价格于2021年12月份由上升转为下降，2022年5月开始由下降转为上升，从2023年5月开始大幅下降，近期处于低位波动状态;兔肉价格总体呈现波动上升趋势，但从2022年10月份起价格增长速度相较于之前的高增速有所放慢，从2023年4月价格开始大幅下降，2023年7月有所提振，2023年9月开始由上升转为下降，2024年1月开始小幅上升;一级獭兔皮价格总体为下降趋势，但下降趋势在2022年12月份被打破，一级獭兔皮价格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期价格恢复到去年同期水平后有上升趋势。剪毛统货价格总体波动幅度不大，近期价格有平稳中上升的趋势;粗毛价格呈现波动中上升趋势。

图2 2018年4月-2024年1月兔及兔产品价格走势(右坐标为兔毛价格)

　　二、1月份兔销售量走势及未来展望

　　通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与2023年12月份相比，2024年1月份中有两周的销售情况基本持平，一周的销售情况下降，两周的销售情况为50%持平，50%下降(见图3)。

图3 2024年1月集散地销售情况

　　根据1月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中立态度，月度末有消极倾向。具体来说，在1月份的五周中，商户大多认为销售情况会基本持平，表明了其对市场未来走势的中立态度(见表2)。

　　三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

　　目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析，其中獭兔兔肉(白条)2024年1月份集散地价格数据缺失。(见图4)。

　　[1]平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。

图4 2024年1月份兔肉不同环节价格对比

　　2024年1月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为26.17元/公斤、25.80元/公斤、33.84元/公斤。中间商的集散价格低于产地的养殖户销售价格和零售端超市的肉兔兔肉价格。1月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格低1.41%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高31.15%，比养殖户销售的兔肉价格高29.30%。养殖户的獭兔兔肉销售价格和超市的零售价格分别为25.80元/公斤、43.59元/公斤。超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高68.94%。

　　从价值增值的角度(价格，而非利润)来看，2024年1月份整个价值在养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局为：养殖户占77.34%，集散地占负1.09%，超市占23.75%。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.77元(包括其养殖成本)，与2023年12月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所上升。

　　四、兔产品贸易分析

　　2023年12月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未缝制整张兔皮。

　　以下为各单项进出口分析。

　　2023年12月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为31.21万元，均较上月下降17.24%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为1360.11万元，均较上月上升123.99%(见图5);未缝制整张兔皮出口额为2.38万元，较上月下降30.72%;已梳兔毛出口额为140.53万元，较上月上升182.98%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为20.84万元，较上月下降58.21%(见图6)。

　　2023年12月份整张兔皮进口额为120.04万元，较上月下降18.85%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为0.45万元，较上月上升344.09%(见图7)。

图5 2017年1月-2023年12月兔肉出口额走势

图6 2017年1月-2023年12月其他兔产品出口额走势

图7 2017年1月-2023年12月兔产品进口额走势

　   ● 产业指数分析

　　2024年1月份兔产业发展指数为102.76。

　　与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了2.76;与2023年12月份兔产业发展指数100.31相比较而言，2024年1月份有所上升。其中，兔产品价格指数上升了4.89，分品种来看，肉兔价格指数上升了8.32，毛兔价格指数上升了0.86，獭兔价格指数下降了9.58。兔饲料价格指数下降了0.05。

　　产业发展图示

　　图8 2015年1月以来活兔收购价格及饲料价格