2026年七月兔业经济研究报告
7月份行情监测报告
—基于全国 45 个监测点的报告
报告摘要
1.肉兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮和一级獭兔皮价格呈现上升趋势，肉兔活兔、獭兔兔肉、剪毛统货和粗毛价格呈现下降趋势。肉兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮和一级獭兔皮价格分别环比上涨3.43%、5.91%、7.65%和14.66%，肉兔活兔、獭兔兔肉、剪毛统货和粗毛价格分别环比下跌2.66%、1.63%、3.65%和4.63%。
2.与2026年6月份相比，2026年7月份销售水平全部持平。
3.2026年7月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为23.50元/公斤、28.79元/公斤、38.26元/公斤。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.6142元(包括其养殖成本)，与2026年6月份的分配比例相比，兔产品的收益分配格局由集散地转移到了养殖户和超市。
一、7月份养殖户兔及兔产品销售价格变化
2026年7月份，肉兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮和一级獭兔皮价格呈现上升趋势，肉兔活兔、獭兔兔肉、剪毛统货和粗毛价格呈现下降趋势。肉兔兔肉、獭兔活兔、特级獭兔皮和一级獭兔皮价格分别环比上涨3.43%、5.91%、7.65%和14.66%，肉兔活兔、獭兔兔肉、剪毛统货和粗毛价格分别环比下跌2.66%、1.63%、3.65%和4.63%(见文末链接表1)。
图1为2011年—2025年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且呈波动下降趋势，兔肉价格近年来呈现波动上升后下降趋势，剪毛统货价格呈波动下降趋势，一级獭兔皮价格呈波动下降后略有上升趋势。
图1 2011年—2025年兔及兔产品平均价格走势 (右坐标为兔毛价格)
图2为2020年1月—2026年7月兔及兔产品月度价格走势。长期来看，粗毛有波动上升趋势，兔肉、一级獭兔皮有波动下降趋势，肉兔活兔、獭兔活兔和剪毛统货波动变化，无明显趋势。2026年7月，肉兔兔肉、獭兔活兔和一级獭兔皮价格环比回升，肉兔活兔、剪毛统货和粗毛价格有所回落;整体仍处于长期波动区间。
图2 2020年1月-2026年7月兔及兔产品价格走势(右坐标为兔毛价格)
二、7月份兔销售价格走势及未来展望
通过对中间环节集散地的价格进行监测，与2026年6月份相比，2026年7月份销售价格全部持平(见图3)。
图 3 2026 年7月集散地销售情况
根据7月份集散地的监测结果得知，商户对未来市场持中立态度(见表2)。
三、养殖户-中间商-消费者利益链分析
为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。
目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析，其中獭兔兔肉(白条)2026年7月份集散地价格数据缺失(见图4)。
图 4 2026 年 7 月份兔肉不同环节价格对比
2026年7月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为23.50元/公斤、28.79元/公斤、38.26元/公斤。中间商的集散价格高于产地的养殖户销售价格，零售端超市的肉兔兔肉价格高于中间商的集散价格。7月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高22.49%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高32.91%，比养殖户销售的兔肉价格高62.80%。养殖户的獭兔兔肉销售价格和超市的零售价格分别为20.05元/公斤、42.08元/公斤。超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高109.86%。
从价值增值的角度(价格，而非利润)来看，2026年7月份整个价值在养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局为：养殖户占61.42%，集散地占13.82%，超市占24.76%。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.6142元(包括其养殖成本)，与2026年6月份的分配比例相比，兔产品的收益分配格局由集散地转移到了养殖户和超市。
四、兔产品贸易分析
2026年6月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮和已梳兔毛等;当月无进口兔产品。鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎合并口径以及兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额数据缺失。
以下为各单项出口分析。
2026年6月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为50.25万元，均较上月上涨28.24%;冻兔肉(不包括兔头)出口额为2405.83万元，较上月上涨7.24%(见图5);未缝制整张兔皮出口额为66.44万元，较上月上涨1433.19%;已梳兔毛出口额为71.49万元，较上月下跌58.00%(见图6)。鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎合并口径和兔毛制针织服装出口额数据缺失。
2026年6月份无兔产品进口(见图7)。
图 5 2018 年 1月-2026 年 6 月兔肉出口额走势
图 6 2018年 1 月-2026 年 6 月其他兔产品出口额走势
图 7 2018 年 1 月-2026 年 6 月其他兔产品进口额走势
产业指数分析
2026年7月份兔产业发展指数为101.90。
与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上涨了1.90;与2026年6月份兔产业发展指数102.18相比较而言，2026年7月份下降了0.28。其中，兔产品价格指数上涨了1.11，分品种来看，肉兔价格指数上涨了1.56，毛兔价格指数下降了3.77，獭兔价格指数上涨了2.12。兔饲料价格指数下降了2.08。(见文末链接中的表4、表5)
产业发展图示
图 8 2015 年 1 月以来活兔收购价格及饲料价格
文章来源：免产业信息
编辑：岳含笑
