广安华蓥市兔业发展看行业存在的问题与对策
按：兔业作为畜牧业发展的一门新兴产业,在助农增收方面起到了越来越重要的作用。近年来，我国南方一些地区由于退耕还林地较多，为合理利用草地资源，把种草养兔作为畜牧产业的重心工作，大力发展和扶持，走出了一条条成功之路，在助农增收和畜牧经济发展等方面取得了显著成效。近段时间，笔者走访了华蓥市高兴、观音溪、禄市等兔业发展基地镇，调查了四个村和三十余户养殖农户，对兔业生产情况进行了广泛的深入调查，并辅以肤浅的分析和思考，拙成此文，供养兔爱好者和兔农朋友借鉴参考。
1、现 状
自2003年华蓥市提出建设兔业大市以来，由于市委、政府高度重视、强力推动，各乡镇、各部门精心组织、科学规划、广泛动员，我市兔业发展势头强劲，成效明显。据统计，六年全市建设笼位4.5万个，引进发展种兔5000只，培植养殖大户56户，新发展万只种兔场1户，1000只以上种兔场4户，100只种兔以上的大户12户，五年共出栏商品肉兔480余万只。全市先后种植优质牧草5.8万亩，100亩以上的示范片53个，发展种草大户76个，建成5个兔饲料加工企业。兔业发展的中介服务体系基本形成，成立了华蓥市兔业协会和部分乡镇分会，发展会员1万多户。引进了一个肉兔加工厂，曾生产出“金龙烤兔”、“金龙兔丁”、“金龙兔丝”等多个品种投放市场，在加工龙头企业的带动下，基本构建了种草、养兔、加工、销售的兔业产业链的雏形。目前由于人们的消费习惯改变，对肉兔的需求量日益增加，华蓥市肉兔生产供不应求，全市生产的肉兔通过活兔销往广安市内五县、市、区的餐饮业，其销售量只占需求量的30%，重庆、合川、达州等地来我市订购肉兔的商人络绎不绝。从调查的情况分析，其每天销售量可达500只，现生产的数量还不足需求量的50%，当前肉兔生产远远满足不了市场需要，农户的养兔效益十分明显。
2、问 题
尽管我市兔业生产曾取得一定成绩，但存在的问题却不容忽视。
2.1 养兔积极性受挫。农户养殖肉兔的积极性遭到过两方面的严重挫伤：一是由于引进的肉兔龙头加工企业没有及时建成投产，与农户签订的收购协议没有及时兑现，农户养殖的肉兔无法销售，一度出现卖兔难的问题;二是技术推广滞后。从调查的32户农户及大户来看，掌握规范技术的仅占7家，达标率占22%。突出表现在圈舍设计不规范、饲养管理不科学和防疫意识差三个方面。许多农户的圈舍通透性差，笼位密度大，粪尿倒流污染饲草，笼位关闭不严导致自由交配等，少数农户不修笼位，按传统“兔子打洞”办法粗放饲养，饮水饲草不清洁，不定时定量饲喂导致胀气、腹泻而死亡，猫狗咬死兔子现象时有发生。大多数农户没有防疫意识，更不知道免疫程序和免疫时间，疫苗保存不善。明月镇谯述平2003年6月发生兔瘟，损失惨重。由于没有遵循先学技术、先建圈舍、先种草、后养兔的“三先一后”养殖原则，农户养兔死亡率极高，龙山村、竹河村、大毛坪村、丁家坝等地估计死亡率达到70%，严重挫伤了农户养兔积极性。
2.2 生产发展资金缺乏。一是相当部分的农户因家庭经济困难，想喂养肉兔，但因资金困难，向银行贷款也只能解决其部分资金缺口，无法修建兔舍和购买兔种。二是原建的兔场包括2003年发展的大型兔场，在兔业发展的优惠政策激励下盲目扩大养殖规模，固定资产投资过大，流动资金紧缺，而兔业生产发展担保公司没有真正运作起来，向银行贷不到款，无法解决资金困难问题。
2.3 养殖技术难以掌握。在养兔的多数农户中，因家中青壮年劳力外出打工，仅剩老小和妇女，文化素质低，难以熟练掌握家兔养殖技术，喂养方法和管理不科学，死亡率高，经济效益低，形成了养兔难的心理，有相当一部分农户对养兔失去信心。目前建有兔舍的农户50%左右闲置，原已建成的养兔基地村、社兔存栏量大大降低，再进行大规模的发展其难度可想而知。
2.4 销售市场竞争无序。建设兔业大市为种兔提供了大量的市场空间和利润空间，有相当部分养殖业主盲目抄种，致使种兔质量下降，影响了整个兔业的发展。部分种兔场所售的种兔存在严重问题一是没有系谱资料;二是杂交兔充当种兔出售，导致没有明显种族特征，产仔率低;三是日龄太小，成活率低，高兴镇柑子沟村、庆华大毛坪等地死亡率达90%;四是没有免疫接种，传染病隐患极大;五是兔业产业各环节的业主只注重自身的发展，不注重各环节各业主之间协作联合发展，所购饲料、兽药等价格高，导致养殖成本居高不下，降低了效益。
2.5 产业链条形成缓慢。肉兔加工企业金龙华公司作为我市的肉兔产业的龙头企业，因缺乏活力等多种因素，肉兔产业龙头加工企业未能充分发挥带动作用：一是金龙华肉兔加工公司领导层和决策层意见不统一，对是否要把肉兔加工厂继续经营下去信心不够，公司内部管理混乱，缺乏完善的管理制度，人员配备不齐且不合理，配备的人员又不能完全履行其岗位职责。二是公司对市场的开拓力极差，没有制定市场销售策略，销售人员没有经过专业培训，造成生产的产品市场占有率低，仅仅依靠政府和部门的馈赠需求和本市范围内的销售是远远不够的。目前厂内水、电、气不通，生产成本高，主要采取以销定产的方式间断生产，一天大约加工50只肉兔，产品只在我市的平安超市、广安市的华联中心超市和土特产中心超市销售，并且产品还存在部分积压，销量低，收入低，没法维持正常生产经营。
3、对 策
要使兔业产业有大的发展和飞跃，既要政府强力驱动，又要发挥市场的调节作用，需全方位，多渠道，深层次地辩证施治，才能达到预期目标，才能把该项产业做大做强。
3.1 树立三个观念。一是大市场观念。兔业大市是在重庆风味源公司落户华蓥，初步解决了肉兔销售问题的基础上提出来的，而公司的发展将会受到国际国内大市场的制约和影响。我们依托加工企业发展兔业，但决不能依赖加工企业，把全市兔业发展的命运系在一个企业上，若一旦市场疲软，将给全市兔业带来毁灭性打击，我们必须开拓视野，未雨绸缪，把兔业大市定位在国际大市场的框架中，才能永立不败之地。二是真实性观念。真实性是兔业经济的显著特征，我们必须树立真实性观念，切实转变作风，真抓实干，才能使龙头加工公司满负荷生产并产生最大的经济效益，并进一步扩大规模，增加吞吐量，形成养殖、加工及兔业经济的良性循环。三是项目经济观念。兔业经济作为国民经济的组成部份，必须遵循经济发展的普遍规律，必须以项目为支撑，认真论证编织包装牧草种植、原种场、扩繁场、专业市场、兔皮加工等产业链各环节的可行性项目，依托产业政策和项目回报，争取国家投入，信贷支持，聚敛民间资金，才能建立多元化投资体系，整合社会资源，促进兔业超常规发展。
3.2 构建完整的产业化体系。通过近六年的建设，全市兔业产业化雏型已基本形成，但总量尚小，链条单一，必须以农户养殖为核心填补空白，延伸链条，建成完整的纵横交错的产业化体系。一是建设原种兔场。我市扩繁场都在重庆购进种兔，目前尚处在第三、第四代之间，随着代次的增加，遗传优势减弱，产品质量下降，以前的种兔将逐渐淘汰，只有建设原种兔场，源源不断输送优质种源，才能保证兔业生产的可持续发展。二是建设兔皮加工企业。兔肉加工以后，大量的兔皮怎么办，仅靠交给兔皮商附加值太低。建设兔皮加工企业，可以大大增加兔业总产值和附加值，抵御兔肉市场疲软带来的市场风险。三是开发獭兔生产。獭兔是皮肉兼用型兔，国际市场缺口巨大，比肉兔饲养成本高出10%，却因其皮毛昂贵而产值是肉免的2.5-3倍，发展兔业必须具备多元化产品结构，既生产肉兔，又生产皮兔，既增加单位效益，也增加市场竞争力。四是建立活兔批发市场。建设活畜批发市场是国家西部政策的支持重点，随着种兔、商品兔总量的增加，肉兔及其产品销往何处，这就要求必须开拓外地市场，建立兔业批发市场。建设批发市场可以分步实施，先建隐性市场，后建显性市场。即是首先依托互联网和大型兔业公司进行小批量贸易，随着贸易量的扩大，再规范建设起点高，功能齐备的显型有型市场。
3.3 多层次推广家兔养殖技术。技术问题是兔业发展的关键问题，其核心是一个人才问题。畜牧兽医部门是养殖技术推广的中坚力量。一是各畜牧站确定1-2名兔业专门人员，选派到省畜科所、省原种兔场或大专院校进行中长期培训，从理论到实践全方位学习，使其真正成为指导农户的行家里手。二是创办兔业培训学校。依托大型兔场和生产设施创办培训学校，制订规范教程，免费为养殖户传授技术，保证每个村培养2-3名技术员。三是成立技术服务队。针对疫病高发季节，深入村、社农户进行现场指导，个别服务，答疑解惑。
3.4 全力打造无公害兔业品牌。一是按照《畜牧法》，《种畜禽管理条例》、四川省《种畜禽生产经营许可证》管理办法的要求，依法加强对种兔场的监管。严把市场准入关。凡是不具备种兔场生产条件的兔场，未办理《种畜禽生产经营许可证》的兔场严禁生产经营种兔。严把种兔质量关。销售的种兔必须达到《四川省种兔地方标准》，必须附有系谱资料，免疫记录、种畜禽合格证等法定资料。严把活畜检疫关。种兔出场必须通过严格检疫，出具检疫合格证才能出场。二是依法监管饲料、兽药市场，建立无公害兔业大市。严格按照《饲料及饲料添加剂管理条例》要求，配合技术监督部门，依法整顿饲料市场，严禁霉变饲料、劣质饲料坑农害农。每年举行3-4次执法大检查，规范市场秩序。严格按照《兽药管理条例》，严禁使用违禁兽药、违禁消毒药品、试制疫苗在市场销售。大力推广中药材防病治病技术，营养性全价饲料，降低兔肉药物残留，打造绿色无公害兔业品牌，敲开国际市场的大门。
兔业发展具有成本低、利润高、社会效益显著等特点，各级政府可因地制宜，通过采取“果、草、畜”或“林、草、畜”等种养模式，合理利用自然资源，发挥土地的最大效益，为农民增收、农业增效做出贡献。(录入：杨振霞)
