鸵鸟养殖行业现状

　　鸵鸟能为人类提供可利用的商品主要有肉、皮革、蛋和羽毛等。鸵鸟肉是红色的，因含铁量高，外观有点像牛肉。其蛋白质含量较我们日常所食的肉类为高，竟高达21%，而鸡肉是18.5%，牛肉17%，瘦猪肉20%，鸭肉13.7%，羊肉17.6%，鸽肉13.8%，鱿鱼肉16.2%，兔肉16.6%。

　　近些年来，鸵鸟养殖已经引起了世界许多国家的重视，纷纷引种发展，热潮一浪高过一浪，现已在几十个国家开花结果，形成了相当不错的规模，良好的国际环境，极大地调动了我国各地养殖的积极性!

　　鸵鸟的产肉潜力远比肉牛高，以保守计算，一只母鸵鸟年产蛋50只(一般50只~80只)，以种蛋孵化率69%、育成率80%计，一年可产成活商品鸟27只，目前广东养一只雄鸟1岁后体重超过100千克，以59%屠宰率计算共得服体1593千克。

　　由于鸵鸟肉的产量不能满足市场需求，价格较昂贵，在美国超级市场，每磅鸵鸟肉要20美元以上，是牛肉的4~5倍，现在只有少数国家，如南非等有肉出口。鸵鸟皮革柔软坚韧，每只成鸟可得皮革1.2平方米~1.85平方米，是制造皮靴、衣服、皮件用品、高级手袋、手提箱等的高级原料，即使在产地南非，揉制粗皮每张达500美元以上，如果在美国，市场价格就更贵。羽毛仍是服饰和轻工业用品原料。

　　我国南方近年推广种植的糖蜜草、柱花草、皇草，以及各地大量产的像草、青菜、蕃茄苗，北方的苜蓿、三叶草，以及某些树叶等均适合鸵鸟食用。这些草料各地资源十分广阔。因此饲养成本会比养其它家禽、猪所需的饲料成本低，而且它对饲料的利用能力高，单位增重消耗混合料，比其它家禽、猪都低，6个月龄前精料消耗与增重比是1.6：1，到1岁龄是2：1。

　　随着时间的推移，国内鸵鸟场的发展，国内外种鸟不断增加，会有更多养殖者将种鸟引人市场，广东上市的维鸟亦不断增加，价格会下降，但对国内市场来说，今后很长一段时间仍以种鸟供应为主，而养殖者所花的成本，特别是种鸟、饲料成本也相应减少。因此，市场上养殖者要运用他们的技术水平、市场信息，调整支出和收入，以达到不断获利的目的。