山西阳泉：“大长腿”驮起致富梦 鸵鸟产业带来好光景

　　近日，山西省阳泉市平定县石门口乡枣岭村鸵鸟生态养殖基地里，体型健硕的鸵鸟从容踱步。它们毛色光亮，长长的脖颈灵活转动。

　　眼下正是鸵鸟产蛋的黄金时节，基地的工人穿梭其间，忙着捡拾鸵鸟蛋、仔细登记信息、有序入库存放。“母鸵鸟一年中有3个月休眠期，其余时间为产蛋期，其中高产期4个月，优质种鸟年产蛋近百枚。”枣岭村党支部书记、村委会主任李艳红说，“按市场价，一颗蛋能卖上百元，这些蛋可是村里的‘金疙瘩’。”

　　枣岭村位于平定县城东20公里处的山岭上，山大沟深，集体经济一度十分薄弱。前些年，李艳红到河北、山东等地考察时，了解到鸵鸟肉、皮、毛、蛋都有很高的经济价值，利润可观。2023年，枣岭村首批购进鸵鸟幼鸟120多只，踏上了特色养殖的致富之路。经过三年多的发展，目前基地存栏鸵鸟150只左右。去年，村里鸵鸟养殖收入45万元，鸵鸟产业已成为枣岭村集体经济的重要支柱。

　　产业要发展，种源是关键。“鸵鸟生长周期短，抗病能力强，14个月就能出栏，养殖起来比较简单。”李艳红介绍，鸵鸟养殖需要定期更换种鸟，普通的鸵鸟出栏时体重在85至90公斤。去年冬天基地新引进的一批种鸟，出肉率高、长势快，能长到110公斤，大大提升了养殖效益。今年基地计划引进4组种鸟，进一步优化种群结构，为后续扩大养殖规模奠定基础。

　　种蛋有了，孵化也得跟得上。养殖基地有孵化机、出雏机，可以自主孵化。“孵化对温度要求很高，必须恒温在36.8摄氏度。”李艳红说。5月，基地就要启动今年的孵化工作。育雏室分设4个区域，随着鸵鸟日龄增长，逐步调整温度与饲养密度，确保雏鸟健康度过脆弱的初生阶段。得益于优质种鸟和不断改进的孵化技术，今年基地自主孵化的鸵鸟与去年相比，单只将增重15公斤。

　　加工链条也在不断延伸。过去，村里主要靠外出跑市场销售鲜肉，由于缺乏加工能力，肉放久了卖不出去就会变质，造成了一定的经济损失。如今，基地与平遥加工企业合作，将鸵鸟肉加工成熟食产品，开袋即食，既解决了保鲜难题，又提升了产品附加值。“这条路子走得通，关键是打开市场。”李艳红坦言，“鸵鸟肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，符合健康消费趋势，但市场认知度仍需提升，以后大家熟知了，回头客多了，产业就能真正做大。”

　　今年，枣岭村将升级改造鸵鸟养殖基地，计划在育雏室、仓库等屋顶安装太阳能光伏板，降低电耗，同时新建300平方米遮雨棚。从单纯养殖到自主孵化、加工延伸、绿色升级，枣岭村的鸵鸟产业正一步一个脚印发展。“下一步我们还要继续提质增效，扩大规模，带动更多村民一起致富。”李艳红信心满满地说。(文章来源：阳泉日报 张洁)

　　编辑：岳含笑