武拉平：中国兔业大有可为

 中国农业大学经济管理学院  武拉平

兔产业是我国畜牧业的重要组成部分，是我国节粮型畜牧业中极具代表性的产业。随着我国耕地和水资源等的日渐稀缺，我国粮食生产面临的挑战日益加大，而人口增加、收入提高、消费结构的转变则更大程度上拉动着粮食的需求，为了缓解这一矛盾，政府提出了要大力扶持节粮型畜牧业的发展，并制定了《全国节粮型畜牧业发展规划（2011-2020年）》，为我国兔产业的发展创造了良好的发展环境。

一是市场需求潜力大，产业发展动力足。

随着我国城乡居民收入的提高和消费者健康意识的不断强化，对健康、优质的兔肉的需求正不断增加，市场需求潜力巨大。目前我国居民人均兔肉占有量仅为0.55公斤，远远低于法国、意大利和西班牙等3-5公斤的水平。同时，我国兔肉消费的区域相对集中，主要在四川、重庆和广东等地，调查表面，仅四川省就消费掉我国兔肉产量的一半多，广东和重庆分别约11.44和9.66%。而其他多数地区的兔肉消费极少。随着消费者对兔肉营养价值的不断认识，兔肉的消费将不断提高。

二是节粮节地低污染，符合经济发展新常态。

兔属于草食动物，主要以青草、干草和野菜等为饲料来源，饲料资源广泛。家兔养殖还能充分利用农作物副产品等非常规饲料，减少了饲料用粮。同时，家兔养殖，既可以利用坡地、丘陵地，也可以利用庭院等空闲地，对耕地的需求小。因而，家兔养殖“不与人争粮，不与粮争地”，节粮节地成为家兔养殖的重要特点之一，能够较好地保障我国粮食安全。另外，由于家兔主要食用草料、身体个体小、肠道长，饲料消化率高，排泄物少且易循环利用，与猪鸡等动物相比环境污染低，有利于可持续发展。

三是品种资源优势明显，科技支撑保障充足。

由于家兔在我国具有较长的养殖历史，各地都具有一批丰富的地方资源，比如福建黄兔、黑兔，四川白兔，同时，我国一些种兔企业和相关科研机构也不断引进和培育了一批种兔。目前，我国家兔资源得到国家认证的地方品种有6个，引进品种14个，培育品种（配套系）12个，加上2006年前通过审定的10个新品系，共计42个新品种（系）。同时，从2009年开始，国家将家兔列入现代农业产业技术体系予以支持，在家兔育种等科技方面具有了更好的保障。

四是政策扶持力度加大，产业环境逐步改善。

近年来，把家兔养殖置于重要的地位。在《全国畜牧业发展第十二个五年规划》中，提出要立足地方资源优势，坚持市场导向，因地制宜发展特色养殖，重点发展兔、马、驴等特色养殖。同时，2011年制定了《全国节粮型畜牧业发展规划（2011-2020年）》，对兔业的发展进一步明确了发展方向。提出兔产量要实现持续增长，基础母畜存栏逐步恢复和发展，标准化规模养殖水平进一步提高。同时，从2011年起，政府将家兔正式列入现代农业产业技术体系，实行长期支持，以推动兔产业的更快发展。“十二五”期间，在政府各相关部门、协会、产业体系以及产业各环节经营主体的共同努力下，产业环境日益得到改善。