杨明军：当前中国鸽业市场困境及未来发展道路的思考

　　上世纪90年代以后，市场多元化消费逐渐增长，消费者健康理念和饮食结构逐渐改变，开始趋向更高层次的消费品。肉鸽以绿色、优质、健康等特点进入民众视野，深受广大消费者的青睐，“一鸽胜九鸡”的养生理念更是深入人心。自此，肉鸽产业开始异军突起，迎来大发展，肉鸽养殖业成为畜牧业中的一个特色产业和当地的农业支柱产业。

　　自2017年以来，各地新上马养鸽企业较多，新疆、广西新建鸽场量也比较大，特别是国家扶贫政策扶持了一批养鸽基地，而使国内鸽业处于一个种鸽扩繁阶段。但是商品乳鸽市场并未随之开发，仍是以餐饮市场拉动消费为主，依赖性极强。2020年新冠疫情突发，餐饮市场受到沉重打击，很多关门歇业，连锁反应下乳鸽消费遭受严重遏制，国内鸽企纷纷自保，一部分是自行留养做种，另一部分是宰杀冷藏。在此影响下，是种鸽存栏量和商品乳鸽库存量进一步扩大。时至今日，市场仍待复苏，但受疫情影响的连锁反应仍然存在，并持续影响国内鸽业，又因资金短缺经营失败，技术落后产能低下，对前景无望退出养鸽行业等因素，产鸽开始大量转入商品市场，加之大量库存商品乳鸽同样亟待流入市场，所以造成阶段性的乳鸽销售困难。

　　2020年，突如其来的新冠疫情席卷全球，给中国畜牧养殖业带来了重大打击，肉鸽市场也不容乐观，整体低迷。后期随着成本上涨，各大肉鸽养殖企业出现了盈利能力弱，甚至亏损的情况。一时间，“养鸽悲观论”甚是盛行，那么中国肉鸽市场前景真的渺茫了吗?笔者认为，2020年肉鸽市场表现低迷，一方面是近年来超高利润拉动存栏上升;另一方面是疫情期间的销售受阻，企业被迫留存。但就目前而言，国内肉鸽市场所表现出来的饱和仅仅是局部饱和，绝对不是产业过剩，市场还远远没有开发出应有的消费能力，肉鸽业的发展空间很大，仍然属于朝阳产业。

　　肉鸽行业虽然前景广阔，但依旧面临着产品缺乏有效的营销模式、品牌效应不足、管理方式落后、科技基础薄弱等亟待解决的问题，中国鸽业的转型发展迫在眉睫。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”中国肉鸽养殖业的道路究竟该怎么走?笔者认为，未来中国鸽业的发展应该从以下方面进行完善提高。

　　一、优化产业结构，助推中国鸽业“国际出彩”

　　随着“十四五规划”的落地实施，国家整体进入高质量发展阶段，传统鸽业养殖粗放的发展模式已与当前经济社会环境不符，必须进行优化升级。制度主义经济学者认为：观念也是生产力，改变传统观念，才能获得长足发展。

　　一是打造规模化鸽业产业集群。中国肉鸽行业到今天有了一定的发展规模，但行业整体依旧处于“小规模，大群体”阶段，养殖企业各自为战，相互竞争，内耗情况严重。面对如今严峻的经济形势，企业间“抱团取暖”是应对局势的首选策略，中国鸽业应该加强联合，打造集群产业链，共同开发市场，进一步降低企业的制度成本，提高规模经济效益，提升产业和企业的市场竞争力。

　　二是发展循环农业，深化三产融合。发展生态循环农业是现代农业发展的根本方向和重要标志。未来，中国鸽业应该积极探索绿色高效发展模式，引入产业链、价值链等现代产业组织方式，走出一条独具鸽业特色一二三产融合互动的发展道路。天成鸽业多年来也在积极寻找可持续发展之路，依托建设“天成鸽业科技产业园”，将“绿色、生产、加工、科技、文化、旅游、服务”融为一体，实现绿色饲粮种植、种鸽繁育、商品乳鸽生产、屠宰深加工等多位一体的肉鸽生态循环全产业链布局。

　　三是推行“六化”管理发展模式。近年来，肉鸽存栏数量呈现逆势快速增长，显示出肉鸽业在新经济形式下的内在发展活力。但目前鸽业标准化规模生产水平与其它家禽相比差距较大，肉鸽市场品种质量参差不齐，已严重影响行业整体口碑。同时，以科学方式饲养的绿色健康肉鸽产品已成为市场主流，所以推行“人员专业化”、“品种标准化”、“营养标准化”、“疫病防控标准化”、“设备标准化”、“管理标准化”的“六化”管理模式是肉鸽行业现代化发展的必行之路，只有实施生产标准化才能获得最佳经营秩序和经济效益。

　　二、深挖品牌内涵，擦亮中国鸽业“金字招牌”

　　品牌是企业的灵魂，更是市场竞争中最有力的武器，中国鸽业一直面临缺少品牌包装的窘境。未来，中国鸽业要激发品牌活力，塑造“中国肉鸽高端品牌”，提升国际知名度和市场竞争力。

　　第一，文化赋能，植入绿色健康品牌内涵。鸽子的历史素来悠久，在广东沿海地带有“无鸽不成宴”的美称，国家农业部也把肉鸽作为重点推广的特种禽类。中国肉鸽行业需要对肉鸽重新定位，重点宣传肉鸽补肾、益气、养血、美容的功效，让肉鸽是功能性健康(调理)食品的理念深入人心，让民众重新认识肉鸽的健康价值与文化内涵。目前，河南天成鸽业也在探索文化与鸽子有效结合的方式，筹备建设鸽文化馆，通过持续不断地宣传灌输，将文化力转化为产品购买力。

　　第二，科研创新，积淀行业品牌竞争力。科技环节薄弱是中国鸽业面临的通性问题，我国肉鸽品种资源匮乏的现状，必须依托强大的科研技术才能改善。增加科研投入，让更多科研院所和科教人才进入肉鸽产业，才能推动肉鸽养殖水平的整体提升。

　　第三，品质保证，打造行业良好品牌认知度。一方面，中国鸽业在拓宽不同渠道销售肉鸽的同时，要调整好种鸽存栏量，同时提倡无抗健康养殖，提高肉鸽品质;另一方面，应积极响应政府号召，根植乡村壮大地方经济，助推乡村振兴，参与扶贫攻坚，树立良好的企业形象和社会口碑，为今后更为激烈的市场竞争做好准备。

　　三、强化营销创新，打造中国鸽业“辉煌未来”

　　中国肉鸽产品缺乏有效的营销模式，西方一位经济学家说过“市场就是胜利与失败交错，泪水与笑声混杂”。未来在国内国际双循环的发展格局下，中国鸽业应该改变观念，积极引导肉鸽消费市场，特别是要转变90后、00后年轻一代对鸽子的观念，在市场开拓方面下功夫，让鸽子进入大众化消费。

　　一是响应“一带一路”倡议持续推进。中国肉鸽产量在国际的份额仅为50%，中国鸽业应该立足长远，布局国际。东南亚地区居民喜食鸽肉、鸽蛋，这些国家鸽业正在起步阶段，在良种繁育、养殖技术、商业模式、产品加工等方面与我国有很大的合作空间，中国鸽业应该加入“一带一路”进程，在“一带一路”倡议中搭建新的产业合作平台;

　　二是实现养殖业“互联网+”营销模式。线上，利用朋友圈、微信群，开拓小区市场，开展社区营销;同时尝试通过网红直播带货、电商平台，开拓线上市场。线下，一方面利用生鲜门店、酒店直销，开拓直营模式;另一方面选育优良品种，添加自动化生产设备，努力提高产品质量和竞争力。

　　三是延伸产业链增大市场潜力。肉鸽产业营销的盘子做多大，行业的规模就有可能做多大。目前，市场上以肉鸽为主的餐饮店和市场超市不多，肉鸽新产品的开发跟不上市场的需求。未来，把肉鸽向深加工食品方向开发，拓展市场容量，是中国鸽业从业者必须考虑的关键要素。

　　实干托起梦想，奋斗成就未来。中国鸽业虽然经历了低谷，但我们看到它的未来依旧光明，在全国养鸽界人士的共同努力下，中国鸽业品牌必将在国际上焕发出更加耀眼的光芒!