猪肉大变天,全球最大猪企突然杀入中国

  提示

  有一家奇葩的养猪场:

  喂猪的饲料人可以吃,

  猪每天喝的是矿泉水,

  不止给猪听音乐和洗澡,还设立专门法律……

  更不可思议的是,最近这家全球最大养猪场宣布马上就要开到中国了!

  消息传来,全国4000万猪农坐不住了……

  曾经有人这样形容这家养猪场:我佩服双汇唐人神,但给我最大震撼的却是丹麦皇冠!

  丹麦皇冠猪肉成立于1887年,全球最大的猪肉出口商。

  130多年来,它只做一件事——探索从养殖、屠宰、肉类加工到销售的完整产业链。

  如今,它每年向130个多国家出口猪肉,年销售额达到620亿克朗(约为662亿人民币)。

  成功的背后,是皇冠的九大奇葩属性!

  每一条都让你匪夷所思,却又不得不服!

  奇葩一:所有猪农都有学位

  走进丹麦皇冠总部,首先映入眼帘的是一群猪的雕塑。大厅里一面“It’s all about food(一切关于食物)”的牌匾十分引人注目。

  毫无疑问,养猪关乎食品健康,在这里是一件神圣的事情。

  在皇冠,甚至在整个丹麦,养猪都必须要专业学位。

  猪农不但要学习专业养猪知识,还要学管理和哲学。

  比如下图这位猪农汉森,他花了八年时间,才获得养殖相关学位。他不仅是农民,更像是有学问的专家!

  奇葩二:猪农是个幸福职业

  在中国,养猪是个又脏又累的活。不仅要喂猪食、扫猪圈,还每天工作在臭烘烘的环境中,简直比死还难受。

  但在皇冠,高度的机械化和智能化,让养猪变得非常轻松。

  一个1.7万头生猪的养猪场里,一共只有6名工人。另一个3万头生猪的场里,也只有12名工人。

  这里大部分繁重的体力活已被机器取代。在皇冠,猪农是一份很幸福的职业。

  不用喂猪,不用清扫,不要搬这搬那,这对中国猪农来说简直不敢想象。

  奇葩三:猪饲料可以给人吃

  丹麦法律规定生猪养殖过程中,饲料不得添加生长激素和瘦肉精。

  皇冠的饲料更是精品中的极品。

  它由小麦、大麦和矿物质混合而成,呈黄色小颗粒,口感甜而细软,连人都能直接食用。

  和传统猪饲料相比,这种饲料营养更丰富。

  皇冠的料肉比(每长一公斤猪肉所需要的饲料)从2005年的2.86公斤,降低到了2018年的2.69公斤。

  另外,不吃激素长大的肉猪,油花分布均匀,入口软嫩细滑。不论从口感还是从品质上,都可秒杀激素肉。

  奇葩四:猪一生喝矿泉水长大

  丹麦的地下矿泉资源十分丰富。

  因此,直接给生猪喝矿泉水的成本很低。而且矿泉水没有污染,对猪健康成长、远离疾病又是一大帮助。

  皇冠的养猪场是开放的,每天都有游客看到地下矿泉源源不断地分流到每个猪槽。

  奇葩五:猪们爱运动,勤洗澡

  在皇冠的养猪场里,猪的生活标准有着严格的规定。

  比如,平均一头猪至少要有2平米的生活空间。

  每只皇冠猪都是运动家,运动累了、脏了,还有洗澡的自动化设备给猪清洗。

  每头猪从出生起,都要戴上一个“猪牌”。这样就能全程追溯其出生地,饲养记录,疾病治疗等等信息。

  除此之外,猪肉还会被登记、编码,让消费者可以追查猪肉的来源。

  奇葩六:为猪设立专门法律

  皇冠的猪肉92%以上都会用于出口。

  正因为出口比例如此之高,它不得不制订在全球范围内都十分严格的猪肉品质标准。

  这些标准涉及猪的福利、规范管理、检验检疫等方方面面。

  养猪是丹麦一个重要产业,因为全国都对猪的品牌特别重视。

  从养猪场到屠宰场的途中,政府人员一旦发现有人对猪使用暴力,或者运输车上条件不够好,导致生猪不舒服,就会立刻开出几千美金的罚单。

  想想,除了被杀的命运,在丹麦当个二师兄其实也是蛮幸福的!

  奇葩七:为猪修建国界墙

  丹麦养猪行业有着严格的规定,外国人入境48小时之后,才能进入养猪场参观,并且参观两个猪场必须间隔24小时以上。

  丹麦边境线除了海洋外,还与德国接壤。

  为防止德国野猪越过国境,传染疾病,皇冠等多家猪企甚至还督促政府花费重金,修建了一条17公里的篱笆墙。

  奇葩八:参观要签合同

  虽然养猪场可以免费参观,但游客进入皇冠必须要穿上一次性特制衣服,戴上帽子和手套。

  不刮胡子的男人,还要戴上一个口罩。

  最后,游客还要签署一份声明,表明自己没有发烧、得传染病,或者接触过任何发烧、有传染病的人,才能进入猪场。

  奇葩九:猪们最后的尊重——无痛死亡

  中国有一个专门的名词形容杀猪的人:屠夫,白刀子进红刀子出。

  猪的一生可以说是痛苦悲催,活着的时候待遇差,临死还要受一次罪。

  但在皇冠,猪得到了充分尊重。

  它们在被宰杀之前,会享受音乐、洗澡,和两个小时的休息。

  随后,它们会被送入二氧化碳室,2-3分钟之内陷入昏迷。

  最后,它们在感受不到痛苦的情况下结束了自己的一生。

  皇冠认为这种做法不仅是出于人道主义,更是为了追求高品质的猪肉。

  因为只有在完全放松的情况下屠宰,猪体内才不会分泌应激激素,肉质才会更好。

  除了这些规则,皇冠在猪的药品使用、运输等环节还有多达100多项要求,对中国猪农来说,简直苛刻得不能再苛刻了!

  2018年5月,皇冠猪肉和阿里巴巴达成战略合作,阿里将承接皇冠在中国的全部产能。

  届时包括天猫生鲜、大润发、欧尚、盒马等丰富的线上线下资源,将为皇冠火力全开!

  一场颠覆中国养猪业的变革正蓄势待发!
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